En skikkelig «hot» hotpot, som er en asiatisk vri på fiskesuppen. Fremgangsmåten er ufattelig enkel, og som en kraftbasert suppe er den både mager og rik på smak. For en mildere variant av fiskesuppen kan du redusere mengden pepper.
Ingredienser
porsjoner
gtorsk, i terninger
dlhønsebuljong
stkshiitake sopp, i tynne skiver. Bruk gjerne en annen type sopp.
dragsort pepper
tssoyasaus
buntbladpersille, plukke fra hverandre
Fremgangsmåte hotpot med torsk, sopp og urter i buljong:
1. Kok buljong og sopp sammen med sort pepper i cirka 10 minutter.
2. Kutt torsken i terninger, legg den i suppen og la trekke i 4 minutter.
3. Ha i soyasaus og bladpersille rett før servering.