Spagetti med torsk, olivenolje og soltørkede tomater

Foto: Øystein Klakegg

Under 20 minutter Enkel

Denne enkle spagettiretten med både ferske og soltørkede tomater gir en ordentlig smak av Italia.

Ingredienser

porsjoner

Fremgangsmåte:

1. Kok spagetti etter anvisning på pakken.

2. Ha løk, hvitløk, soltørkede tomater og chili en i kjele sammen med olivenolje. Surr på medium varme i 4 minutter.

3. Tilsett tomat og la det surre i 4 minutter til. Ha i salt.

4. Tilsett torsk i terninger og la det surre i 4 nye minutter.

5. Ha over fersk bladpersille ved servering.

Serveringstips:

Oppskriften over viser en tradisjonell, italiensk måte å starte å lage saus på og kan brukes i mange ulike retter. I Italia brukes gjerne to ulike typer pastasaus som hjelper å få frem egensmaken av råvarene. Et eksempel er den hvite og røde sausen i lasagne.