Laks med eple- og fennikelsalat, servert i lompe
Under 20 minutter
Enkel
Grillet laksefilet på en seng av eple og crispy grønnsaker. Serveres med lompe og en hjemmelaget dressing av crème Fraîche.
Ingredienser
400
g
1
laksefilet med skinn
2
stk
1
epler
2
stk
1
fennikel
2
stk
1
crispysalat
1
potte
1
dill
0,5
stk
1
sitron
4
ss
1
crème fraîche
6
drag
1
pepper
0,5
ts
1
salt
4
stk
1
lomper
Fremgangsmåte på laks med eple- og fennikelsalat, servert i lompe: 1. Laksen grilles i aluform i ca 12 min.
2. Skjær eplene i terninger og fennikelen i skiver. Hakk deretter salatbladene, dillen og bland det hele sammen til en salat.
3. I salaten tilsettes saften av en halv sitron, salt og pepper og crème fraîche. Bland det hele godt sammen.
4. Fyll lomper med salatblandingen, den nygrillede laksen og server umiddelbart.
