Ovnsbakt ørretfilet med couscous og pisket kremost

Mellom 20 og 40 minutter Enkel

Couscous er et genialt tilbehør. Det er enkelt å smaksette slik man vil, har en litt annen tekstur enn ris og blir faktisk enda bedre når du tilsetter frukt og grønnsaker.

Ingredienser

porsjoner

- 500 g 1 ørretfilet, uten skinn og bein
- 1 ts 1 salt
- 6 drag 1 pepper
Couscous med frisk ananas
- 4 porsjoner 1 couscous, tilsvarer 2,5 dl, kokes etter anvisning på pakken
- 120 g 1 fryste erter
- 1 bunt 1 kruspersille, grovhakket
- 8 ss 1 ananas, hermetisk, grovhakket
Til servering
- 4 ss 1 kremost naturell, piskes

Fremgangsmåte ovnsbakt ørret med couscous og pisket kremost:

1. Forvarm stekeovnen til 180 grader.

2. Ha ørretfilet på et bakepapir eller i en ildfast form, dryss over salt og pepper. Bak fisken i stekeovnen i 18-20 minutter. Ørret fra Lerøy kan bakes i aluminiumsformen den kommer i.

3. Kok couscous sammen med erter etter anvisning på pakken.

4. Grovhakk kruspersille og hermetisk ananas, og bland dette sammen med kokt couscous og erter.

5. Pisk kremost med en visp til den blir luftig.

6. Server ovnsbakt ørret med couscous og ananas, toppet med pisket kremost.

Tips:

Bytt gjerne ut ørret med laks i denne oppskriften.

Ørretfilet naturell 4 x 100 g

Ørretfilet naturell