Fremgangsmåte ovnsbakt ørret med couscous og pisket kremost:

1. Forvarm stekeovnen til 180 grader. 

2. Ha ørretfilet på et bakepapir eller i en ildfast form, dryss over salt og pepper. Bak fisken i stekeovnen i 18-20 minutter. Ørret fra Lerøy kan bakes i aluminiumsformen den kommer i. 

3. Kok couscous sammen med erter etter anvisning på pakken.

4. Grovhakk kruspersille og hermetisk ananas, og bland dette sammen med kokt couscous og erter.

5. Pisk kremost med en visp til den blir luftig. 

6. Server ovnsbakt ørret med couscous og ananas, toppet med pisket kremost.

I denne oppskriften anbefales dette produktet – ørret naturell