Fremgangsmåte ovnsbakt ørretfilet med couscous og pisket kremost:

1. Forvarm ovnen til 180 grader. 

2. Ha ørretfilet på et bakepapir eller i en ildfast form, dryss over salt og pepper. Ovnsbak i 18-20 minutter. Ørret fra Lerøy kan bakes i aluminiumsformen den kommer i. 

3. Kok couscous sammen med erter etter anvisning på pakken.

4. Grovhakk kruspersiller og hermetisk ananas, og bland disse sammen med kokt couscous og erter.

5. Pisk kremost med en visp til den blir luftig. 

6. Server ovnsbakt ørretfilet med couscous og ananas, toppet med pisket kremost.

I denne oppskriften anbefales dette produktet – ørret naturell