Pasta med laks, crème fraîche og timian

Foto: Øystein Klakegg

Under 20 minutter Enkel

Crème fraîche gjør pastaen deilig og kremet, mens timian gir en mild, krydret smak. Pistasjnøtter er rettens overraskelse og gjør den «crunchy»! Prøv gjerne laks og pasta til middag du også.

Ingredienser

porsjoner

- 500 g 1 laks, uten skinn og bein, i terninger
- 400 g 1 spagetti, kokes etter anvisning
- 1 beger 1 crème fraîche
- 120 g 1 pistasjenøtter, uten skall
- 1 potte 1 timian
- 1 ts 1 salt

Fremgangsmåte:

1. Kok spagetti etter anvisning på pakken.

2. Varm opp vann i en panne. Når det koker skrur du ned varmen til et lavt nivå. Kutt laks i terninger, ha dem i vannet og la det trekke i 5 minutter.

3. Bland crème fraîche, pistasjnøtter, timian og salt i en skål.

4. Vend sammen den lune pastaen og laksen med crème fraîche-blandingen. Server.

Serveringstips:

Liker du laksen litt rå, kan du ha de rå laksebitene i den ferdigkokte pastaen og vende om. La dem trekke ferdig i 4-5 minutter.
I denne retten kan du bytte ut laks med ørret.

Om bruk av cookies