1. Vask rødbeten godt og rasp den fint i en bolle. Tilsett raspet skall og saften av en halv appelsin. Tilsett salt, sukker og pepper og bland godt.
2. Legg laksen på plastfolie og dekk den godt med blandingen før du pakker den inn i folie og legger den kaldt i ca 48 timer. Du kan gjerne legge noe tungt oppå laksen for å få den i litt press.
3. Når laksen er ferdig tar du den ut og skaper av rødbet miksen. Du kan godt skylle laksen og tørke av. Serveres gjerne med en sennepssaus og flatbrød på siden.
Takk for tilbakemeldingen!
Noe gikk galt. Vennligst prøv igjen
Ja takk, jeg vil gjerne motta e-post med middagstips og inspirasjon om sjømat, kampanjer og aktuelle nyheter i henhold til Lerøys personvernerklæring.
Meld deg på vårt nyhetsbrev her:
