Hopp til hovedinnholdet
  • Smakfull sjømat
  • Oppskrifter
Lerøy Seafood
  • English
  • Smakfull sjømat
    • Oppskrifter
    • Inspirasjon
    • Produkter
    • Miljø og samfunn
    • Tips og råd
    • Merkevarer
    • Mer
      • Råvarer
      • Helse
      • Videoer
  • Investor
    • Finansiell kalender
    • Rapporter og webcast
    • Grønne obligasjonslån
    • Eierstyring og selskapsledelse
    • Aksjen
    • Børsmeldinger
    • Mer
      • Kapitalmarkedsdag
      • IR-kontakt
  • Bærekraft
    • Bærekraftsbibliotek 2021
    • Ocean Forest
    • Fokusområder
    • Matvaretrygghet
    • Ringvirkninger
    • ASC-sertifisering
    • Mer
      • Lerøy Ocean Harvest
      • Våre sertifiseringer
      • Preline
  • Om Lerøy
    • Om oss
    • Nyheter
    • Historikk
    • Verdikjeden
    • Støttespiller
    • Visningssenter
    • Mer
      • Styret
      • Konsernledelse
      • Etiske retningslinjer
      • Personvernerklæring
  • Karriere
    • Studenter og nyutdannede
    • Ledige stillinger
    • Åpen søknad
    • Fagområder
    • Mennesker
  • Merkevarer
    • Norway Seafoods
    • Arctic Supreme
    • Fjordørret
    • Aurora Salmon
    • Fossen
    • Sea Eagle
    • Mer
      • Lerøy
      • Mǽr
  • Kontakt oss
    • Våre avdelinger
    • Kundesenter
    • Leverandør
    • Pressekontakt
    • Åpenhetsloven
    • Ekstern varslingstjeneste
  • Land
    • Lerøy Finland
    • Lerøy Sweden
    • Lerøy Processing Spain
    • Lerøy France
    • Lerøy Seafood Netherlands
    • Lerøy Turkey
  • Smakfull sjømat
  • Karriere
  • Investor
  • Bærekraft
  • Om Lerøy
    • Norge | Norsk
        • Språk
        • English
        • Land
        • Lerøy Finland
        • Lerøy Sweden
        • Lerøy Processing Spain
        • Lerøy France
        • Lerøy Seafood Netherlands
        • Lerøy Turkey
    • Kontakt oss
    • Søk
      Skriv inn søket i feltet over

    Salaten fra Nice med ørret og syltet rødløk

    Salaten fra Nice med ørret og syltet rødløk
    Over 40 minutter Enkel
    Denne salaten er inspirert av Salade Nicoise som er en klassiker fra Nice. Salaten finnes i mange varianter verden over, og i denne varianten brukes det ørretfilet og et friskt innslag av syltet rødløk.
    Recipe icon
    Ingredienser
    porsjoner
      • 400 g 1 laksefilet eller ørretfilet
      • 12 små 1 poteter (eller 4 vanlige poteter)
      • 150 g 1 aspargesbønner
      • 1 stor 1 hjertesalat
      • 250 g 1 cherrytomater (eller 4 vanlige tomater i båter)
      • 120 g 1 sorte oliven
      • 2 ss 1 kapers
    • Dressing
      • 2 ts 1 dijonsennep
      • 1 ts 1 flytende honning
      • 1 fedd 1 hvitløk, finhakket eller knust
      • 2 ss 1 hvitvinseddik
      • 1 dl 1 ekstra virgin olivenolje
      • 1 bunt 1 persille
      • 1 noen drag 1 salt og nykvernet pepper
    • Rødløk
      • 2 stk 1 rødløk i skiver
      • 1,5 dl 1 vann
      • 1 dl 1 sukker
      • 0,5 dl 1 eddik
    cutting board icon

    Fremgangsmåte på salaten fra Nice med ørret og syltet rødløk: 

    1. Begynn med syltet rødløk. Lag løken minst en time før eller helst dagen før for å utvikle smaken. Kok opp eddik, sukker, salt og vann og hell varm eddiklake over løken. Ha løken i et rent glass med lokk eller dekk med plastfolie og sett kjølig.

    2. Kok potetene til de er møre og skjær dem i to eller flere båter. Kok aspargesbønner i lettsaltet vann i ca 2 minutter. Hell av det kokende vannet og avkjøl i kaldt vann.

    3. Stek laksefiletene i ovn eller på grillen.

    4. Ha ingrediensene til dressingen i en bolle og visp noen minutter med visp til dressingen har en kremet konsistens. Dressingen kan også blandes ved å riste alle ingrediensene i et glass med lokk. Smak til med salt og pepper.

    5. Del salaten i grove biter og bland i 1/3 av dressingen. Bland poteter, litt persille og et par skjeer med dressing og legg i et hjørne på salaten. Gjør det samme med tomatene og aspargesbønner. Del fisken i biter og legg den på salaten sammen med oliven. Dryss kapers over salaten og topp det hele med syltet rødløk.

    Denne oppskriften er laget i samarbeid med Aicha Bouhlou fra matbloggen Aichas Mat.

    Relaterte produkter:
    Flere produkter
    Ørretfilet naturell 4 x 100 g
    Ørretfilet naturell

     

    Relaterte oppskrifter:
    Til oppskriftsuniverset
    Grønn salat med kefirdressing
    Salat med cantaloupe, avokado, agurk og mynte
    Salat med cantaloupe
    Sommersalat med bær
    Sommersalat med bær
    Thai råkostsalat med risnudler
    Thai råkostsalat med risnudler
    • Kontakt
      • Thormøhlens gate 51 B
      • 5006 Bergen, Norway
      • Telefon: +47 55 21 36 50
      • E-post: post@leroyseafood.com
      • Org. nr. : 975 350 940
    • Om Oss
      • Karriere
      • Vår historie
      • Merkevarer
      • Kontakt oss
      • Konsernledelse
    • Smakfull sjømat
      • Oppskrifter
      • Produkter
      • Inspirasjon
      • Tips og råd
      • Råvarer
    • Bærekraft
      • Fokusområder
      • ASC-sertifisering
      • Ocean Forest
      • Preline
      • Lerøy Ocean Harvest
    • Investor
      • Årsrapporter
      • Bærekraftrapporter
      • Webcast
      • Aksjekurs
      • Finansiell kalender
    • Følg oss
      • LinkedIn
      • Facebook
      • Instagram
      • Twitter
      • YouTube
    2017 Lerøy. All Rights Reserved.
    Personvernerklæring