Sommersalat med bær

Under 20 minutter Enkel

Dette er salaten for deg som ønsker en frisk sommersalat som kan lages i en fei!

Ingredienser

porsjoner

- 120 g (to små eller en stor pose) 1 babyleaf eller ruccola
- 1 stk 1 frisk basilikum, noen blader
- 200 g 1 cherrytomater delt i to
- 200 g 1 blåbær
- 250 g (ca en korg) 1 jordbær delt i biter
Dressing
- 2 ts 1 flytende honning
- 2 ts 1 dijonsennep
- 1 ss 1 rødvinseddik eller annen eddik
- 4 ss 1 olivenolje
- 2 klyper 1 salt
- 1 klype 1 pepper

1. Ha salatblader, basilikum, tomater, jordbær og mesteparten av bærene i en salatskål.

2. Rør sammen ingredienser til dressing eller rist i glass med lokk og hell over salaten.

3. Bland salaten forsiktig med dressing, bruk gjerne hendene til dette. Avslutt med å drysse resten av bærene over salaten og server med en gang.

Denne oppskriften er laget i samarbeid med Aicha Bouhlou fra matbloggen Aichas Mat.