Smørbrød med sei, rødløk og rømme

Under 20 min Enkel

Dette smørbrødet smaker fortreffelig på bergensk langebrød, eller et annet lyst, godt brød. Superenkelt å lage - kanskje blir det en fast turvenn?

Ingredienser

porsjoner

- 600 g 1 sei, uten skinn og bein
- 2 ss 1 olivenolje
- 1 ts 1 salt
- 0,5 stk 1 rødløk
- 6 ss 1 rømme
- 4 stk 1 brødskiver

1. Skjær sei i strimler.

2. Fyr opp primusen – eller skru på ovnen hvis du er hjemme, og ha olje i pannen.

3. Legg fisken i pannen og strø over salt. Stek i cirka 5-6 minutter. Unngå å røre for mye i pannen.

4. Kutt rødløk i ringer.

5. Ta en brødskive og legg på rikelig med rømme som du smører utover. Legg på fisken og server med rødløk.

Tips og triks:

Sei er ikke alltid fisken som holder best på fasongen når den stekes, og det er helt ok! Less på til et skikkelig stort smørbrød.