Torsk i form med smak av Midtøsten

Fremgangsmåte på torsk i form med smak av Midtøsten:

1. Finhakk løk, hvitløk og paprika. Ha olje og løk, hvitløk, paprika i en stor og dyp stekepanne på medium varme i 3-4 minutter til grønnsakene er myke. Tilsett salt, pepper, cumin, paprikakrydder og koriander, og bland sammen.

2. Rør inn tomatpuré og eplecidereddik, og bland godt sammen. Tilsett hakkede tomater og la det småputre i cirka 5 minutter på middels varme. Smak til med krydder etter ønske.

3. Skyll av kikertene, og tilsett disse i tomatgryten. Bland disse inn.

4. Del hvert torskestykke i 2-3 biter, slik at disse er omtrent like store. Plasser torskestykkene med litt mellomrom i tomatsausen. La pannen trekke på svak varme til torsken er gjennomtrukket, cirka 4-5 minutter.

5. Server pannen som den er, eller med ris eller brød ved siden av.

I denne oppskriften kan du bruke:

Skreifilet

Torskefilet naturell

Frys - Torsk 2x125g

Torskefilet i blokk 400g