Hopp til hovedinnholdet
  • Smakfull sjømat
  • Oppskrifter
Lerøy Seafood
  • English
  • Smakfull sjømat
    • Oppskrifter
    • Inspirasjon
    • Produkter
    • Miljø og samfunn
    • Tips og råd
    • Merkevarer
    • Mer
      • Råvarer
      • Helse
      • Videoer
  • Investor
    • Finansiell kalender
    • Rapporter og webcast
    • Grønne obligasjonslån
    • Eierstyring og selskapsledelse
    • Aksjen
    • Børsmeldinger
    • Mer
      • Kapitalmarkedsdag
      • IR-kontakt
  • Bærekraft
    • Bærekraftsbibliotek 2021
    • Ocean Forest
    • Fokusområder
    • Matvaretrygghet
    • Ringvirkninger
    • ASC-sertifisering
    • Mer
      • Lerøy Ocean Harvest
      • Våre sertifiseringer
      • Preline
  • Om Lerøy
    • Om oss
    • Nyheter
    • Historikk
    • Verdikjeden
    • Støttespiller
    • Visningssenter
    • Mer
      • Styret
      • Konsernledelse
      • Etiske retningslinjer
      • Personvernerklæring
  • Karriere
    • Studenter og nyutdannede
    • Ledige stillinger
    • Åpen søknad
    • Fagområder
    • Mennesker
  • Merkevarer
    • Norway Seafoods
    • Arctic Supreme
    • Fjordørret
    • Aurora Salmon
    • Fossen
    • Sea Eagle
    • Mer
      • Lerøy
      • Mǽr
  • Kontakt oss
    • Våre avdelinger
    • Kundesenter
    • Leverandør
    • Pressekontakt
    • Åpenhetsloven
    • Ekstern varslingstjeneste
  • Land
    • Lerøy Finland
    • Lerøy Sweden
    • Lerøy Processing Spain
    • Lerøy France
    • Lerøy Seafood Netherlands
    • Lerøy Turkey
  • Smakfull sjømat
  • Karriere
  • Investor
  • Bærekraft
  • Om Lerøy
    • Norge | Norsk
        • Språk
        • English
        • Land
        • Lerøy Finland
        • Lerøy Sweden
        • Lerøy Processing Spain
        • Lerøy France
        • Lerøy Seafood Netherlands
        • Lerøy Turkey
    • Kontakt oss
    • Søk
      Skriv inn søket i feltet over

    Torsk i form med smak av Midtøsten

    Torsk i form med smak av Midtøsten
    Mellom 20 og 40 minutter Enkel
    Denne retten går også under navnet «shakshuka», og er derfor like morsom å si som den er deilig å spise. Originalt er dette en tomatform med bakt egg, men denne retten er også supergod sammen med torsk. Merk deg at denne retten opprinnelig lages i en stor og dyp stekepanne, men kan også lages i mindre porsjoner i en mindre stekepanne. Sjekk tipsene i bunnen for å lage denne retten i en ildfast form.
    Recipe icon
    Ingredienser
    porsjoner
      • 4 stk 1 torskefileter á 140g per stykk, tilsvarer 600g
      • 1 stk 1 gul løk, finhakket
      • 1 fedd 1 hvitløk, finhakket
      • 2 stk 1 rød paprika, finhakket
      • 1 ss 1 rapsolje til steking
      • 0,25 ts 1 salt
      • 0,5 ts 1 pepper
      • 2 ts 1 cumin
      • 1 ts 1 paprikakrydder
      • 1 ts 1 malt koriander
      • 1 ss 1 eplecidereddik
      • 2 ss 1 tomatpuré
      • 2 bokser 1 hakkede tomater, tilsvarer 8dl
      • 2 bokser 1 kikerter, tilsvarer 520g avskylte kikerter
    cutting board icon

    Fremgangsmåte på torsk i form med smak av Midtøsten:

    1. Finhakk løk, hvitløk og paprika. Ha olje og løk, hvitløk, paprika i en stor og dyp stekepanne på medium varme i 3-4 minutter til grønnsakene er myke. Tilsett salt, pepper, cumin, paprikakrydder og koriander, og bland sammen.

    2. Rør inn tomatpuré og eplecidereddik, og bland godt sammen. Tilsett hakkede tomater og la det småputre i cirka 5 minutter på middels varme. Smak til med krydder etter ønske.

    3. Skyll av kikertene, og tilsett disse i tomatgryten. Bland disse inn.

    4. Del hvert torskestykke i 2-3 biter, slik at disse er omtrent like store. Plasser torskestykkene med litt mellomrom i tomatsausen. La pannen trekke på svak varme til torsken er gjennomtrukket, cirka 4-5 minutter.

    5. Server pannen som den er, eller med ris eller brød ved siden av.

    Tips!
    • Bruk gjerne andre grønnsaker for å bruke det du allerede har. Tilsett gjerne spinat, sopp, squash eller brokkoli etter ønske.
    • Du kan også lage denne retten ved å benytte en ildfast form. Forvarm da ovnen til 180 grader og bak formen i 15-18 minutter. Den er likevel mer autentisk både i smak og tekstur hvis du lager den i stekepanne.

    Denne oppskriften er laget i samarbeid med klinisk ernæringsfysiolog Hanna Fjeldheim Dale fra matbloggen Happyfoodstories.

    I denne oppskriften kan du bruke:
    Skreifilet
    Torskefilet naturell
    Frys - Torsk 2x125g
    Torskefilet i blokk 400g
    Relaterte oppskrifter:
    Til oppskriftsuniverset
    Hvit fiskesuppe med kokosmelk
    Hvit fiskesuppe med kokosmelk
    Torsk med pasta og lune tomater
    Torsk med pasta og lune tomater
    Rød fiskesuppe med torsk
    Rød fiskesuppe med torsk
    Torsk i form med tomat
    Torsk i form med tomat
    • Kontakt
      • Thormøhlens gate 51 B
      • 5006 Bergen, Norway
      • Telefon: +47 55 21 36 50
      • E-post: post@leroyseafood.com
      • Org. nr. : 975 350 940
    • Om Oss
      • Karriere
      • Vår historie
      • Merkevarer
      • Kontakt oss
      • Konsernledelse
    • Smakfull sjømat
      • Oppskrifter
      • Produkter
      • Inspirasjon
      • Tips og råd
      • Råvarer
    • Bærekraft
      • Fokusområder
      • ASC-sertifisering
      • Ocean Forest
      • Preline
      • Lerøy Ocean Harvest
    • Investor
      • Årsrapporter
      • Bærekraftrapporter
      • Webcast
      • Aksjekurs
      • Finansiell kalender
    • Følg oss
      • LinkedIn
      • Facebook
      • Instagram
      • Twitter
      • YouTube
    2017 Lerøy. All Rights Reserved.
    Personvernerklæring