Hopp til hovedinnholdet
  • Smakfull sjømat
  • Oppskrifter
Lerøy Seafood
  • English
  • Smakfull sjømat
    • Oppskrifter
    • Inspirasjon
    • Produkter
    • Miljø og samfunn
    • Tips og råd
    • Merkevarer
    • Mer
      • Råvarer
      • Helse
      • Videoer
  • Investor
    • Finansiell kalender
    • Rapporter og webcast
    • Grønne obligasjonslån
    • Eierstyring og selskapsledelse
    • Aksjen
    • Børsmeldinger
    • Mer
      • Kapitalmarkedsdag
      • IR-kontakt
  • Bærekraft
    • Bærekraftsbibliotek 2021
    • Ocean Forest
    • Fokusområder
    • Matvaretrygghet
    • Ringvirkninger
    • ASC-sertifisering
    • Mer
      • Lerøy Ocean Harvest
      • Våre sertifiseringer
      • Preline
  • Om Lerøy
    • Om oss
    • Nyheter
    • Historikk
    • Verdikjeden
    • Støttespiller
    • Visningssenter
    • Mer
      • Styret
      • Konsernledelse
      • Etiske retningslinjer
      • Personvernerklæring
  • Karriere
    • Studenter og nyutdannede
    • Ledige stillinger
    • Åpen søknad
    • Fagområder
    • Mennesker
  • Merkevarer
    • Norway Seafoods
    • Arctic Supreme
    • Fjordørret
    • Aurora Salmon
    • Fossen
    • Sea Eagle
    • Mer
      • Lerøy
      • Mǽr
  • Kontakt oss
    • Våre avdelinger
    • Kundesenter
    • Leverandør
    • Pressekontakt
    • Åpenhetsloven
    • Ekstern varslingstjeneste
  • Land
    • Lerøy Finland
    • Lerøy Sweden
    • Lerøy Processing Spain
    • Lerøy France
    • Lerøy Seafood Netherlands
    • Lerøy Turkey
  • Smakfull sjømat
  • Karriere
  • Investor
  • Bærekraft
  • Om Lerøy
    • Norge | Norsk
        • Språk
        • English
        • Land
        • Lerøy Finland
        • Lerøy Sweden
        • Lerøy Processing Spain
        • Lerøy France
        • Lerøy Seafood Netherlands
        • Lerøy Turkey
    • Kontakt oss
    • Søk
      Skriv inn søket i feltet over

    Hvit fiskesuppe med kokosmelk

    Hvit fiskesuppe med kokosmelk
    Under 20 minutter Enkel
    Suppe er perfekt mat både til hverdagsmiddag og fest. Denne klassiske og enkle fiskesuppen har fått en ny vri med asiatiske smaker og kokosmelk.
    Recipe icon
    Ingredienser
    porsjoner
      • 2 stk 1 laksefileter a 125 gram, fersk eller frossen
      • 2 stk 1 torskefileter a 150 gram, fersk eller frossen
      • 3 cm 1 fersk ingefær, finkhakket
      • 0,5 stk 1 rød chili, finhakket
      • 4 stk 1 gulrøtter, kuttet i skiver
      • 1 stk 1 rød paprika, kuttet i strimler
      • 1 ss 1 olje til steiking
      • 8 dl 1 grønnsaks– eller fiskekraft
      • 1 boks 1 kokosmelk
      • 1 neve 1 fersk spinat
    • Til servering
      • 0,5 bunt 1 fersk koriander, kan sløyfes
      • 4 skiver 1 lime, kan sløyfes
      • 4 stk 1 brødskiver, kan sløyfes
    cutting board icon

    Fremgangsmåte for fiskesuppe med kokosmelk:

    1. Finhakk ingefær og chili, skjær gulrøtter i skiver og paprika i strimler. Del laks og torsk i terninger.

    2. Varm opp 1 ss olje i en gryte. fres ingefær og chili i cirka ett minutt og tilsett deretter grønnsakene i gryten. La det surre i 2-3 minutter før du tilsetter grønnsaks- eller fiskekraft. Dette skal småkokes i 7-8 minutter, eller til grønnsakene er møre.

    3. Tilsett kokosmelk og spinat, og kok opp. Ha i laks og torsk i terninger og la det trekke i cirka 3 minutter til fisken har skiftet farge.

    5. Server fiskesuppen, gjerne toppet med koriander, en skvis lime og godt brød på siden.

    Tips!
    • Hvis du synes suppen er for tynn, kan den fint jevnes med maizenna eller potetmel, for en mer kremet utgave.
    • Bruk gjerne bare en type fisk hvis det er det du har for hånden. Laks kan også byttes ut med ørret, og torsk kan byttes ut med sei.
    • Tilsett gjerne reker hvis du liker det.

    Denne oppskriften er laget i samarbeid med klinisk ernæringsfysiolog Hanna Fjeldheim Dale fra matbloggen Happyfoodstories.

    I denne oppskriften kan du bruke:
    Frys - Torsk 2x125g
    Laks 2x125g naturell
    Laksefilet naturell med skinn 2x125g
    Torskefilet naturell
    • Vil du gjøre livet enklere for deg selv? Lag litt ekstra og frys ned! Da har du kjapp, sunn og god middag på 1-2-3.
    Meld meg på nyhetsbrev

    Ja takk, jeg vil gjerne motta e-post med middagstips og inspirasjon om sjømat, kampanjer og aktuelle nyheter i henhold til Lerøys personvernerklæring. 

    Meld deg på vårt nyhetsbrev her:

    • Kontakt
      • Thormøhlens gate 51 B
      • 5006 Bergen, Norway
      • Telefon: +47 55 21 36 50
      • E-post: post@leroyseafood.com
      • Org. nr. : 975 350 940
    • Om Oss
      • Karriere
      • Vår historie
      • Merkevarer
      • Kontakt oss
      • Konsernledelse
    • Smakfull sjømat
      • Oppskrifter
      • Produkter
      • Inspirasjon
      • Tips og råd
      • Råvarer
    • Bærekraft
      • Fokusområder
      • ASC-sertifisering
      • Ocean Forest
      • Preline
      • Lerøy Ocean Harvest
    • Investor
      • Årsrapporter
      • Bærekraftrapporter
      • Webcast
      • Aksjekurs
      • Finansiell kalender
    • Følg oss
      • LinkedIn
      • Facebook
      • Instagram
      • Twitter
      • YouTube
    2017 Lerøy. All Rights Reserved.
    Personvernerklæring