Ja takk, jeg vil gjerne motta e-post med middagstips og inspirasjon om sjømat, kampanjer og aktuelle nyheter i henhold til Lerøys personvernerklæring.
Meld deg på vårt nyhetsbrev her:
Fremgangsmåte for fiskesuppe med kokosmelk:
1. Finhakk ingefær og chili, skjær gulrøtter i skiver og paprika i strimler. Del laks og torsk i terninger.
2. Varm opp 1 ss olje i en gryte. fres ingefær og chili i cirka ett minutt og tilsett deretter grønnsakene i gryten. La det surre i 2-3 minutter før du tilsetter grønnsaks- eller fiskekraft. Dette skal småkokes i 7-8 minutter, eller til grønnsakene er møre.
3. Tilsett kokosmelk og spinat, og kok opp. Ha i laks og torsk i terninger og la det trekke i cirka 3 minutter til fisken har skiftet farge.
5. Server fiskesuppen, gjerne toppet med koriander, en skvis lime og godt brød på siden.
Denne oppskriften er laget i samarbeid med klinisk ernæringsfysiolog Hanna Fjeldheim Dale fra matbloggen Happyfoodstories.
Ja takk, jeg vil gjerne motta e-post med middagstips og inspirasjon om sjømat, kampanjer og aktuelle nyheter i henhold til Lerøys personvernerklæring.
Meld deg på vårt nyhetsbrev her: