Taco med torsk, hjemmelaget tacosaus og avokado

Fremgangsmåte:

1. Forvarm oven til 120 grader. Ha i taco-tubs i cirka 3-5 minutter.

2. Bland olivenolje, vårløk, delte tomater, hakket hvitløk, chili, kummin, salt og pepper i en kjele. La dette surre i cirka 10 minutter på medium varme.

3. Stek torsken i rapsolje med salt og pepper på høy varme i 4-5 minutter.

4. Del avokadoene forsiktig i to. Vipp avokadosteinen ut med en skje, og bruk skjeen til å ta ut innmaten. Fordel det i bunnen av taco-tubs.

5. Ha over stekt torsk, og topp det hele med hjemmelaget tacosaus. Serveres med fersk koriander.