Lerøy Ørret Loin ca 250 g

Ørretloin med sashimikvalitet!

Perfekt å spise RÅ i for eksempel sashimi, sushi og poké (men er også nydelig som lett STEKT).

LERØY ØRRET LOIN er spiseklar og kan trygt spises rå. Den egner seg utmerket til sashimi, sushi og poké, men er også nydelig lett varmebehandlet.

Ørreten er en aktiv svømmer, noe som gir en spenstig filet med fin fettmarmorering og fast konsistens. Nyt den rå for en ren og delikat smaksopplevelse, eller stek den raskt i ovn, panne eller på grillen for et saftig og sunt måltid.

Et kvalitetsvalg for både helgekos, vennemiddager eller litt ekstra hverdagsluksus.

Tilberedningstips

Best resultat får du om fisken er romtemperert før varmebehandling. 

Rå: LERØY ØRRET LOIN kan gjerne spises rå.

Ovn: Forvarm ovn til 180 °C (over- og undervarme). Legg ørretloinen i en ildfast form med litt olje, smør eller sitronskiver under og over. Krydre lett med salt og pepper, eventuelt friske urter. Steketid: 180°C i ca 10-12 minutter, avhengig av tykkelse. Kjernetemperatur bør være ca. 50–52 °C for saftig, lett rosa kjerne.

Stekepanne: Stek i nøytral olje eller smør på middels til høy varme, ca. 3 minutter på hver side. Ørreten skal få en gyllen stekeskorpe, men fortsatt være saftig og lett rosa i midten.