Ny vri på favorittretten
Piff opp kjente og kjære middagsretter med nye ingredienser. Vi gir deg oppskriftene på en spicy taco, crunchy pasta og saftig burger.

Mat du husker og som gir deg et snev av nostalgi kalles «komfortmat». Enten det er fra oppveksten, noe du spiste på en reise eller et måltid du en gang fikk servert, kan de fleste komme på minst èn rett som kan vekke følelser og være mer enn bare mat på et fat.

Et godt eksempel fra Italia kan være pasta bolognese, bruschetta og pizza, mens en amerikaner sikkert ville betalt godt for en saftig burger og eplepai hvis han befant seg langt hjemmefra.

For en annen vil kanskje noe så enkelt som en fiskesuppe gjøre susen; et måltid som minner om barndommen og en enklere tid.

Faktisk kan et hvilket som helst måltid bli komfortmat over tid, men mange kjenner konseptet best som mat som smaker godt, og gjerne med et dryss ost på toppen. Prøv en ny vri på en klassiker og det kan bli nettopp den retten du, dine barn eller beste venn vil glede seg til og lengte etter – og minne dem om deg.

Spicy fish taco er blitt en favoritt over hele verden, og kan enkelt gjøres til sin egen. Serverer du hjemmelaget guacamole og mangosalsa på siden blir den uforglemmelig.

Fish taco med hjemmelaget krydder og mangosalsa

Pasta er en gjenganger i mange hjem, men denne har du garantert ikke smakt før. Fussili med timian, hasselnøtter og Jarlsberg-ost med laksebiter rørt inn er crunchy og god.

Pasta med laks, timian og ost

Det er sjeldent noen takker nei til burgere, og denne fiskeburgeren med chilimajones er intet unntak. Kjøp ferdig fiskeburger eller lag dine egne.

Ørret– og torskeburger i stekepanne eller grill
Nøkkelord: 
Laks,  Ørret,  Torsk,  Under 20 min