Når du velger produkter fra Lerøy, kan du være trygg på at all fisk, med unntak av rødspette, er fisket, filetert og pakket i Norge. Du kan også være sikker på at fisken ikke er utsatt for unødvendig bearbeiding og tilsetningsstoffer. Vi velger smarteste og korteste vei fra fjord til bord, og vi har stolte medarbeidere langs hele kysten som sørger for at vi holder høy kvalitet på alle våre produkter.
Fisk er et godt valg som proteinkilde, og Helsedirektoratet anbefaler at vi har varierte fiskemiddager to til tre ganger i uken. Hvitfisk som torsk er en god kilde til D-vitamin og jod, mens fet fisk som laks og ørret er rike på omega-3 og vitamin D. Fisk fra fangst og havbruk regnes som mer bærekraftige proteinkilder enn produksjon av storfe, svinekjøtt og andre animalske råvarer.
Vi er opptatt av å bruke mest mulig av fisken, og ta vare på de gode råvarene vi får fra fjorden og havet. Derfor behandler vi råvarene minst mulig. Våre filetprodukter er minimalt prosesserte, og inneholder kun rensede og ferske eller fryste råvarer.
Når filetene er skåret ut, er det mye råstoff igjen. Dette blir videreforedlet til gode fiskeprodukter som fiskegrateng. Ifølge NOVA-klassifiseringen regnes dette som ultraprosessert mat, en kategori som per i dag omfatter svært mange ulike typer matvarer. Hvilke råvarer som brukes og hvordan de blir prosesserte er avgjørende for kvaliteten på produktene du kjøper i butikken.
Ja takk, jeg vil gjerne motta e-post med middagstips og inspirasjon om sjømat, kampanjer og aktuelle nyheter i henhold til Lerøys personvernerklæring.
Meld deg på vårt nyhetsbrev her:
