Hopp til hovedinnholdet
  • Smakfull sjømat
  • Oppskrifter
Lerøy Seafood
  • English
  • Smakfull sjømat
    • Oppskrifter
    • Inspirasjon
    • Produkter
    • Miljø og samfunn
    • Tips og råd
    • Merkevarer
    • Mer
      • Råvarer
      • Helse
      • Videoer
  • Investor
    • Finansiell kalender
    • Rapporter og webcast
    • Grønne obligasjonslån
    • Eierstyring og selskapsledelse
    • Aksjen
    • Børsmeldinger
    • Mer
      • Kapitalmarkedsdag
      • IR-kontakt
  • Bærekraft
    • Bærekraftsbibliotek 2021
    • Ocean Forest
    • Fokusområder
    • Matvaretrygghet
    • Ringvirkninger
    • ASC-sertifisering
    • Mer
      • Lerøy Ocean Harvest
      • Våre sertifiseringer
      • Preline
  • Om Lerøy
    • Om oss
    • Nyheter
    • Historikk
    • Verdikjeden
    • Støttespiller
    • Visningssenter
    • Mer
      • Styret
      • Konsernledelse
      • Etiske retningslinjer
      • Personvernerklæring
  • Karriere
    • Studenter og nyutdannede
    • Ledige stillinger
    • Åpen søknad
    • Fagområder
    • Mennesker
  • Merkevarer
    • Norway Seafoods
    • Arctic Supreme
    • Fjordørret
    • Aurora Salmon
    • Fossen
    • Sea Eagle
    • Mer
      • Lerøy
      • Mǽr
  • Kontakt oss
    • Våre avdelinger
    • Kundesenter
    • Leverandør
    • Pressekontakt
    • Åpenhetsloven
    • Ekstern varslingstjeneste
  • Land
    • Lerøy Finland
    • Lerøy Sweden
    • Lerøy Processing Spain
    • Lerøy France
    • Lerøy Seafood Netherlands
    • Lerøy Turkey
  • Smakfull sjømat
  • Karriere
  • Investor
  • Bærekraft
  • Om Lerøy
    • Norge | Norsk
        • Språk
        • English
        • Land
        • Lerøy Finland
        • Lerøy Sweden
        • Lerøy Processing Spain
        • Lerøy France
        • Lerøy Seafood Netherlands
        • Lerøy Turkey
    • Kontakt oss
    • Søk
      Skriv inn søket i feltet over

    Dampet torsk med løkkompott og timian

    Dampet torsk med løkkompott og timian
    Under 20 minutter Enkel
    Visste du at du får et helt utrolig saftig resultat hvis du damper torsken? Dessuten bevares de gode smakene og de viktige næringsstoffene, og det er garantert enklere enn du tror. Fremgangsmåte på dampet torsk ser du ved å scrolle nederst i oppskriften.
    Recipe icon
    Ingredienser
    porsjoner
      • 560 g 1 torskefilet
    • Løkkompott
      • 2 stk 1 gul løk, kuttet i skiver
      • 3 dl 1 créme fraîche, tilsvarer ett beger
      • 1 ts 1 salt
      • 8 drag 1 pepper
      • 0,5 bunt 1 fersk timian, grovhakket
    • Tilbehør
      • 8 stk 1 mandelpoteter, kokes med skall
    cutting board icon

    Fremgangsmåte på dampet torsk med kompott av løk og timian:

    1. Kokte mandelpoteter: Kok poteter med skall til de blir møre, cirka 20 minutter. Tiden avhenger av størrelsen på potetene.

    2. Løkkompott: Skjær løk i skiver, og fyll en kasserolle med vann. Ha løken i vannet, skru på varmen og ha løken i til det begynne å fosskoke. Sil av vannet, og tilsett créme fraîche, salt og pepper. Grovhakk timian og vend inn i løkkompotten, la det koke sammen i cirka 8 minutter.

    3. Dampet torsk: Finn frem en damprist og en mellomstor kasserolle. Ha i vann til rett under damprisen og skru på medium-høy varme slik at det oppstår damp fra vannet. Ha torskefileter på dampristen, og sett på lokket. Etter 10 minutter er torsken klar.

    4. Server dampet torsk med kokte poteter og rykende varm løkkompott.

    Tips!
    • Du kan gjerne steke torsk istedenfor å dampe den. Stek den da i rapsolje på middels varme i cirka 4 minutter på hver side. Når fisken er gyllen og flaker seg er den klar.
    I denne oppskriften anbefales disse produktene:
    Torskeloins
    Torskefilet naturell
    Relaterte oppskrifter:
    Til oppskriftsuniverset
    Dampet torsk med paprika, kikerter og chorizo
    Torsk med rødbete- og appelsinsalat
    Torsk med rødbete- og appelsinsalat
    Stekt torsk med potetpuré og urtedressing
    Stekt torsk med potetpuré og urtedressing
    Stekt torsk med tarekrydder og olivenstekt squash
    Stekt torsk med tarekrydder og olivenstekt squash
    • Kontakt
      • Thormøhlens gate 51 B
      • 5006 Bergen, Norway
      • Telefon: +47 55 21 36 50
      • E-post: post@leroyseafood.com
      • Org. nr. : 975 350 940
    • Om Oss
      • Karriere
      • Vår historie
      • Merkevarer
      • Kontakt oss
      • Konsernledelse
    • Smakfull sjømat
      • Oppskrifter
      • Produkter
      • Inspirasjon
      • Tips og råd
      • Råvarer
    • Bærekraft
      • Fokusområder
      • ASC-sertifisering
      • Ocean Forest
      • Preline
      • Lerøy Ocean Harvest
    • Investor
      • Årsrapporter
      • Bærekraftrapporter
      • Webcast
      • Aksjekurs
      • Finansiell kalender
    • Følg oss
      • LinkedIn
      • Facebook
      • Instagram
      • Twitter
      • YouTube
    2017 Lerøy. All Rights Reserved.
    Personvernerklæring