Hopp til hovedinnholdet
  • Smakfull sjømat
  • Oppskrifter
Lerøy Seafood
  • English
  • Smakfull sjømat
    • Oppskrifter
    • Inspirasjon
    • Produkter
    • Miljø og samfunn
    • Tips og råd
    • Merkevarer
    • Mer
      • Råvarer
      • Helse
      • Videoer
  • Investor
    • Finansiell kalender
    • Rapporter og webcast
    • Grønne obligasjonslån
    • Eierstyring og selskapsledelse
    • Aksjen
    • Børsmeldinger
    • Mer
      • Kapitalmarkedsdag
      • IR-kontakt
  • Bærekraft
    • Bærekraftsbibliotek 2021
    • Ocean Forest
    • Fokusområder
    • Matvaretrygghet
    • Ringvirkninger
    • ASC-sertifisering
    • Mer
      • Lerøy Ocean Harvest
      • Våre sertifiseringer
      • Preline
  • Om Lerøy
    • Om oss
    • Nyheter
    • Historikk
    • Verdikjeden
    • Støttespiller
    • Visningssenter
    • Mer
      • Styret
      • Konsernledelse
      • Etiske retningslinjer
      • Personvernerklæring
  • Karriere
    • Studenter og nyutdannede
    • Ledige stillinger
    • Åpen søknad
    • Fagområder
    • Mennesker
  • Merkevarer
    • Norway Seafoods
    • Arctic Supreme
    • Fjordørret
    • Aurora Salmon
    • Fossen
    • Sea Eagle
    • Mer
      • Lerøy
      • Mǽr
  • Kontakt oss
    • Våre avdelinger
    • Kundesenter
    • Leverandør
    • Pressekontakt
    • Åpenhetsloven
    • Ekstern varslingstjeneste
  • Land
    • Lerøy Finland
    • Lerøy Sweden
    • Lerøy Processing Spain
    • Lerøy France
    • Lerøy Seafood Netherlands
    • Lerøy Turkey
  • Smakfull sjømat
  • Karriere
  • Investor
  • Bærekraft
  • Om Lerøy
    • Norge | Norsk
        • Språk
        • English
        • Land
        • Lerøy Finland
        • Lerøy Sweden
        • Lerøy Processing Spain
        • Lerøy France
        • Lerøy Seafood Netherlands
        • Lerøy Turkey
    • Kontakt oss
    • Søk
      Skriv inn søket i feltet over

    Stekt torsk med potetpuré og urtedressing

    Stekt torsk med potetpuré og urtedressing
    Mellom 20 og 40 minutter Enkel
    Dette er hverdagsmaten med en smak av helg. Like enkel å lage som fisk og potetmos, men med et snev av luksus og en urtedressing som tilføyer friskhet.
    Recipe icon
    Ingredienser
    porsjoner
      • 4 porsjoner 1 torsk, tilsvarer 560g
      • 1 ss 1 rapsolje, til steking
      • 0,5 ts 1 salt
      • 8 drag 1 pepper
    • Potetpuré med hvitløk
      • 8 stk 1 poteter
      • 4 stk 1 hvitløksfedd
      • 4 drag 1 pepper
      • 0,5 ts 1 salt
      • 4 ss 1 helmelk
    • Urtedressing
      • 1 bunt 1 kruspersille
      • 0,7 dl 1 olivenolje
      • 1 ts 1 salt
      • 8 drag 1 pepper
    cutting board icon

    Fremgangsmåte på stekt torsk med potetpuré og urtedressing:

    1. Potetpuré med hvitløk: Kok skrelte poteter sammen med 4 fedd hvitløk. Disse kokes i cirka 20 minutter eller til de møre, avhengig av størrelsen på potetene.

    2. Sil av vannet, men behold hvitløken når potetene er kokt. Tilsett salt, pepper og melk, og kjør potetene og hvitløken med en stavmikser til jevn puré. Obs, ikke kjør potetene lenger enn nødvendig, da får puréen en «limete» konsistens.

    3. Urtedressing: Ha kruspersille, olivenolje, salt og pepper i en bolle, og kjør med stavmikser til en jevn saus.

    4. Stekt torsk: Stek torskefiletene i rapsolje på medium i varme i cirka 4 minutter før du snur den. Stek i ytterligere 2-4 minutter, og tilsett salt og pepper. Fisken er klar når den er gyllen og begynner å flake seg.

    5. Server potetpuré med stekt torsk toppet med urtedressing.

    Tips!
    • Ikke ha salt i kokevannet til potetene, dette kan gi mosen en «limete» konsistens.
    • Urtedressingen kan oppbevare opptil 1-2 uker i en lukket beholder i kjøleskapet. Denne passer godt i salater, wraps og andre retter med både laks og torsk.
    • I denne oppskriften kan du også servere dampet torsk – se video.
    •  
    I denne oppskriften anbefales dette produktet:
    Torskeloins
    Relaterte oppskrifter:
    Til oppskriftsuniverset
    Torsk i form med crunchy poteter og basilikum
    Torsk i form med crunchy poteter og basilikum
    Stekt torsk med bakt potet og peppersaus
    Stekt torsk med bakt potet og peppersaus
    Teriyakilaks i form med potetmos
    Teriyakilaks i form med potetmos
    Stekt torsk og potetmos med tomat
    Stekt torsk og potetmos med tomat
    • Kontakt
      • Thormøhlens gate 51 B
      • 5006 Bergen, Norway
      • Telefon: +47 55 21 36 50
      • E-post: post@leroyseafood.com
      • Org. nr. : 975 350 940
    • Om Oss
      • Karriere
      • Vår historie
      • Merkevarer
      • Kontakt oss
      • Konsernledelse
    • Smakfull sjømat
      • Oppskrifter
      • Produkter
      • Inspirasjon
      • Tips og råd
      • Råvarer
    • Bærekraft
      • Fokusområder
      • ASC-sertifisering
      • Ocean Forest
      • Preline
      • Lerøy Ocean Harvest
    • Investor
      • Årsrapporter
      • Bærekraftrapporter
      • Webcast
      • Aksjekurs
      • Finansiell kalender
    • Følg oss
      • LinkedIn
      • Facebook
      • Instagram
      • Twitter
      • YouTube
    2017 Lerøy. All Rights Reserved.
    Personvernerklæring