Stekt torsk og potetmos med tomat

Fremgangsmåte stekt torsk med potetmos med tomat:

1. Skrell potetene og kok dem uten salt i vannet, til de er myke, cirka 20 minutter.

2. Riv basilikum fra hverandre, del minitomatene i to og hakk opp soltørkede tomater.

3. Krydre torskefiletene med salt og pepper.

4. Del hvitløksfedden i to og ha dem i stekepannen med smør. Stek torskestykkene på begge sider i smør og hvitløk på svak varme, cirka 8-10 minutter totalt, til de flaker seg.

5. Når potetene er ferdigkokt, siler du av dem vannet og moser dem med en potetstappe. Tilsett 4 ss melk, salt, pepper og revet basilikum. Bland inn delte minitomater og hakket, soltørket tomat til det er jevnt fordelt.

6. Server stekt torsk sammen med potetmos.

I denne oppskriften kan du bruke:

Torskefilet naturell

Frys - Torsk 2x125g