Dette er muligens den eneste oppskriften du trenger på klassisk, hvit fiskesuppe. Den er laget på rene, gode råvarer, er mild på smak og har en deilig kremet konsistens. Serveres gjerne med godt brød til.
Ingredienser
porsjoner
gtorsk, kuttet i terninger
glaks, kuttet i terninger
sssmør
sshvetemel
dlfiskekraft
dlhelmelk
dlCrème Fraîche
tssalt
dragpepper
stkgulrot, i tynne skiver
stkvårløk, i tynne strimler
stksellerirot, i syltynne skiver
buntdill, hakket
Fremgangsmåte på kremet fiskesuppe:
Kutt opp torsk og laks i terninger.
Smelt smør i en kasserolle og ha i hvetemel. Visp sammen mens du sper på med fiskekraft. Ha så i helmelk og Crème Fraîche, salt og pepper.
Kutt opp gulrot, vårløk og sellerirot i tynne skiver, og hakk opp fersk dill. Bruk gjerne en mandolin eller gulrotskreller for å få tynne nok skriver av selleriroten.
Ha grønnsaker, dill, laks og torsk i suppen og la trekke i 5-6 minutter.
Serveres rykende varm, gjerne med godt brød og smør.
Vår nettside bruker informasjonskapsler (cookies) for å kunne gi deg en bedre brukeropplevelse. Ved å bruke dette nettstedet samtykker du i vår bruk av cookies.
Les mer
Lukk
Om bruk av cookies
På noen deler av vår nettside benyttes informasjonskapsler, såkalte cookies. Vi samler også inn anonym informasjon om hva de enkelte brukerne gjør på våre sider. Dette gjør vi for å kunne forbedre våre tjenester. Vi bruker ikke cookies for å samle sensitiv personlig informasjon. Du kan til enhver tid gjøre endringer i nettleseren din og blokkere cookies. Ved å blokkere alle cookies kan det være at noen av funksjonene på nettsiden ikke virker optimalt.