Kremet fiskesuppe med laks og torsk

Fremgangsmåte på kremet fiskesuppe:

1. Kutt opp torsk og laks i terninger.
2. Smelt smør i en kasserolle og ha i hvetemel. Visp sammen mens du sper på med fiskekraft. Ha så i helmelk og Crème Fraîche, salt og pepper.
3. Kutt opp gulrot, vårløk og sellerirot i tynne skiver, og hakk opp fersk dill. Bruk gjerne en mandolin eller gulrotskreller for å få tynne nok skriver av selleriroten.
4. Ha grønnsaker, dill, laks og torsk i suppen og la trekke i 5-6 minutter.
5. Serveres rykende varm, gjerne med godt brød og smør.

I denne oppskriften har vi brukt:

Laks i terninger

Torskefilet naturell