Fremgangsmåte på kremet fiskesuppe:

1. Kutt opp torsk og laks i terninger.

2. Smelt smør og ha i hvetemel. Visp sammen mens du sper på med fiskekraft. Ha så i h-melk og crème fraîche, samt salt og pepper.

3. Kutt opp gulrot, vårløk og sellerirot i tynne skiver, og hakk opp fersk dill. Bruk gjerne en mandolin eller gulrotskreller for å få tynne nok skriver av selleriroten.

4. Ha grønnsaker, dill, laks og torsk i suppen og la trekke i 5-6 minutter.

5. Serveres rykende varm, gjerne med godt brød og smør.