Fremgangsmåte på asiatisk fiskesuppe med laks, kokosmelk og koriander:

1. Suppebase: Hakk hvitløk og ingefær. Skrell gulrøtter, og bruk skrellen til å lage bånd av gulrøttene. Skjær 20 sjampinjonger i skiver.

2. Kok suppe: Ha 1 ts karripasta i bunnen av en stor gryte, og la dette surre i 1-2 minutter. Tilsett 5 dl kyllingkraft og grønnsakene, og rør inn salt. La denne koke i cirka 8 minutter.

3. Forberedelse laks: Kutt laks i terninger.

4. Gjør ferdig suppe: Tilsett laks og la disse trekke i suppen i cirka 4 minutter. Ha deretter i kokosmelk og koriander, og server.

I denne oppskriften anbefales det å bruke dette produktet – Lerøy laks naturell. Kjøpes på KIWI og Meny.