• Smakfull sjømat
  • Oppskrifter
Lerøy Seafood
  • English
  • Smakfull sjømat
    • Oppskrifter
    • Inspirasjon
    • Produkter
    • Tips og Råd
    • Miljø og samfunn
    • Merkevarer
    • Mer
      • Råvarer
      • Helse
      • Videoer
  • Investor
    • Finansiell kalender
    • Rapporter og webcast
    • Eierstyring og selskapsledelse
    • Aksjen
    • Børsmeldinger
    • IR-kontakt
  • Bærekraft
    • Bærekraftrapport 2019
    • GRI tabell 2020
    • Ocean Forest
    • Preline
    • Fokusområder
    • Matvaretrygghet
    • Mer
      • Ringvirkninger
      • ASC-sertifisering
      • Lerøy Ocean Harvest
      • Våre sertifiseringer
  • Om Lerøy
    • Om oss
    • Historikk
    • Verdikjeden
    • Støttespiller
    • Visningssenter
    • Styret
    • Mer
      • Konsernledelse
      • Etiske retningslinjer
      • Personvernerklæring
  • Karriere
    • Studenter og nyutdannede
    • Ledige stillinger
    • Åpen søknad
    • Fagområder
    • Mennesker
  • Kontakt oss
    • Pressekontakt
    • Våre avdelinger
    • Kundesenter
  • Merkevarer
    • Norway Seafoods
    • Arctic Supreme
    • Fjordørret
    • Aurora Salmon
    • Fossen
    • Sea Eagle
    • Mer
      • Lerøy
      • Mǽr
  • Land
    • Lerøy Finland
    • Lerøy Processing Spain
    • Lerøy Sweden
    • Lerøy France
  • Smakfull sjømat
  • Karriere
  • Investor
  • Bærekraft
  • Om Lerøy
    • English
    • Kontakt oss
    • Søk
      Skriv inn søket i feltet over

    Grønnsakssuppe med laks

    Grønnsakssuppe med laks
    Foto: Hanna Fjeldheim Dale
    Mellom 20 og 40 minutter Enkel
    En varmende grønnsakssuppe blir ekstra næringsrik når du tilsetter fisk. Denne suppen er et kjempefint utgangspunkt for å bruke opp rester fra grønnsaksskuffen – her er «ingenting» feil. Server gjerne med nybakte rundstykker på siden.
    Recipe icon
    Ingredienser
    porsjoner
      • 4 stk 1 laksefilet á 125g
    • Grønnsakssuppe
      • 1 stk 1 stor purreløk, finhakket
      • 2 cm 1 fersk ingefær, finhakket
      • 2 stk 1 søtpotet, skrelt og kuttet i terninger
      • 1 ss 1 rapsolje, til steiking
      • 1 ss 1 provencekrydder
      • 1 ts 1 paprikakrydder
      • 1 ss 1 eplecidereddik
      • 1 ts 1 honning eller sukker
      • 2 ss 1 tomatpuré
      • 1,5 l 1 grønnsakskraft
      • 200 g 1 erter
      • 200 g 1 fersk spinat
      • 0,25 ts 1 salt, kan sløyfes
      • 8 drag 1 pepper, kan sløyfes
    cutting board icon

    Fremgangsmåte grønnsakssuppe med laks:

    1. Finhakk purreløk og ingefær. Skrell søtpotet og del i små terninger, cirka 1 X 1 cm.

    2. Ha purreløk og ingefær over i en stor gryte med rapsolje. Stek det lett gyllent i cirka 3-4 minutter.

    3. Tilsett provencekrydder, paprikakrydder, eplecidereddik, honning eller sukker og tomatpuré. La det surre i cirka 3 minutter. Tilsett deretter søtpotetbitene og grønnsakskraft, og la det koke i cirka 10 minutter til søtpoteten er myk.

    4. Del laksen i terninger på cirka 2 X 2 cm. Tilsett lakseterninger og erter i gryten, og la det trekke i cirka 3 minutter til laksen har skiftet farge.

    5. Vend inn fersk spinat og smak til med salt og pepper etter ønske. Server gjerne med godt brød eller nybakte rundstykker på siden.

    Tips!
    • Bytt gjerne ut laks med ørret etter ønske.
    • Legg gjerne til flere eller andre typer grønnsaker enn oppgitt. Gulrot, kålrot, sellerirot eller vanlig potet smaker godt i denne suppen.
    • Dette er en ypperlig oppskrift når du vil lage enkel mat til mange.

    Denne oppskriften er laget i samarbeid med klinisk ernæringsfysiolog Hanna Fjeldheim Dale fra matbloggen Happyfoodstories.

    Til denne oppskriften anbefaler vi:
    Laks i terninger
    Grønnsakssuppe med laks
    Relaterte oppskrifter:
    Til oppskriftsuniverset
    Eltefrie rundstykker med havre
    Hvit fiskesuppe med kokosmelk
    Ovnsbakt laks med crème fraîche og brokkoli
    Laksetaco med mangosalsa
    • Kontakt
      • Thormøhlens gate 51 B
      • 5006 Bergen, Norway
      • Telefon: +47 55 21 36 50
      • E-post: post@leroyseafood.com
      • Org. nr. : 975 350 940
    • Om Oss
      • Karriere
      • Vår historie
      • Merkevarer
      • Kontakt oss
      • Konsernledelse
    • Smakfull sjømat
      • Oppskrifter
      • Produkter
      • Inspirasjon
      • Tips og råd
      • Råvarer
    • Bærekraft
      • Fokusområder
      • ASC-sertifisering
      • Ocean Forest
      • Preline
      • Lerøy Ocean Harvest
    • Investor
      • Årsrapporter
      • Bærekraftrapporter
      • Webcast
      • Aksjekurs
      • Finansiell kalender
    • Følg oss
      • LinkedIn
      • Facebook
      • Instagram
      • Twitter
      • YouTube
    2017 Lerøy. All Rights Reserved.
    Personvernerklæring
    Vår nettside bruker informasjonskapsler (cookies) for å kunne gi deg en bedre brukeropplevelse. Ved å bruke dette nettstedet samtykker du i vår bruk av cookies.
    Les mer
    Lukk

    Om bruk av cookies

    På noen deler av vår nettside benyttes informasjonskapsler, såkalte cookies. Vi samler også inn anonym informasjon om hva de enkelte brukerne gjør på våre sider. Dette gjør vi for å kunne forbedre våre tjenester. Vi bruker ikke cookies for å samle sensitiv personlig informasjon. Du kan til enhver tid gjøre endringer i nettleseren din og blokkere cookies. Ved å blokkere alle cookies kan det være at noen av funksjonene på nettsiden ikke virker optimalt.

    Personvernerklæring