• Smakfull sjømat
  • Oppskrifter
Lerøy Seafood
  • English
  • Smakfull sjømat
    • Oppskrifter
    • Inspirasjon
    • Produkter
    • Tips og Råd
    • Miljø og samfunn
    • Merkevarer
    • Mer
      • Råvarer
      • Helse
      • Videoer
  • Investor
    • Finansiell kalender
    • Rapporter og webcast
    • Eierstyring og selskapsledelse
    • Aksjen
    • Børsmeldinger
    • IR-kontakt
  • Bærekraft
    • Bærekraftrapport 2019
    • Ocean Forest
    • Preline
    • Fokusområder
    • Matvaretrygghet
    • Ringvirkninger
    • Mer
      • ASC-sertifisering
      • Lerøy Ocean Harvest
      • Våre sertifiseringer
  • Om Lerøy
    • Om oss
    • Historikk
    • Verdikjeden
    • Støttespiller
    • Visningssenter
    • Styret
    • Mer
      • Konsernledelse
      • Etiske retningslinjer
      • Personvernerklæring
  • Karriere
    • Studenter og nyutdannede
    • Ledige stillinger
    • Åpen søknad
    • Fagområder
    • Mennesker
  • Kontakt oss
    • Pressekontakt
    • Våre avdelinger
    • Kundesenter
  • Merkevarer
    • Norway Seafoods
    • Arctic Supreme
    • Fjordørret
    • Aurora Salmon
    • Fossen
    • Sea Eagle
    • Mer
      • Lerøy
      • Mǽr
  • Land
    • Lerøy Finland
    • Lerøy Processing Spain
    • Lerøy Sweden
    • Lerøy France
  • Smakfull sjømat
  • Karriere
  • Investor
  • Bærekraft
  • Om Lerøy
    • English
    • Kontakt oss
    • Søk
      Skriv inn søket i feltet over

    Torsk med rødbete- og appelsinsalat

    Torsk med rødbete- og appelsinsalat
    Foto: Øystein Klakegg
    Under 20 minutter Enkel
    Dette er rene, naturlige smaker på sitt beste. Tilbehøret bestående av rødbeter, appelsiner, koriander og quinoa er sunt, enkelt og næringsrikt, og passer både som middag og lunsj. Ikke minst er det en genial måte å få mer grønt på tallerkenen.
    Recipe icon
    Ingredienser
    porsjoner
      • 560 g 1 torskefilet
      • 1 ss 1 rapsolje
    • Tilbehør
      • 4 porsjoner 1 kokt quinoa
    • Rødbete- og appelsinsalat
      • 2 stk 1 appelsin, kutter etter anvisning i oppskriften
      • 4 stk 1 ferdigkokte rødbeter, kuttes i strimler
      • 0,5 bunt 1 koriander eller bladpersille, revet fra hverandre
      • 0,5 ts 1 salt
    cutting board icon

    Fremgangsmåte på torsk med rødbete- og appelsinsalat:

    1. Kok quinoa etter anvisning på pakken, du kan beregne cirka 12-15 minutter koketid.

    2. Rødbete- og appelsinsalat: Finn frem en bolle å blande miksen i. Skrell appelsinen, og hold den så i hånden over bollen. Skjær forsiktig ut en og en appelsinbåt, helt til bare kjernen står igjen. Deretter skviser du saften ut av kjernen oppi bollen. Resten av appelsinen bruker du ikke, men tar gjerne vare på den hvis du vil ha den i annen mat. Se forslag i «Tips» under fremgangsmåten.

    3. Del de kokte rødbetene i strimler. Obs, bruk gjerne et papir under når du skjærer, da saften fra rødbeten kan sette flekker.

    4. Riv koriander eller bladpersille fra hverandre og tilsett i bollen med rødbeter og appelsin. Tilsett 0,5 ts salt og vend forsiktig sammen.

    5. Stekt torsk: Stek torsk i rapsolje på medium varme i cirka 4 minutter på ene siden før du snur den. La den steke i 2-4 minutter til før servering. Fisken er klar når den er gyllen og flaker seg.

    6. Ha quinoa i bunnen av fatet. Ha rødbet- og appelsinsalaten over, og ha stekt torsk på toppen.

    Tips!
    • Server gjerne med 1 ss kesam eller lettrømme på siden.
    • Appelsinrester kan gjerne brukes i en smoothie. Oppbevar i en tett beholder i opptil ett døgn.
    • Slik appelsinen kuttes er et serveringsforslag. Du kan selvsagt velge å kutte den i terninger eller vanlige båter også.
    • I denne oppskriften kan du også servere dampet torsk – se video.
    I denne oppskriften anbefales dette produktet – Lerøy torsk naturell, kjøpes på Kiwi
    Relaterte oppskrifter:
    Til oppskriftsuniverset
    Torsk i form med smak av Midtøsten
    Torsk i form med crunchy poteter og basilikum
    Torsk i form med ost og pesto
    Torskegryte med karri og kokosmelk
    • Kontakt
      • Thormøhlens gate 51 B
      • 5006 Bergen, Norway
      • Telefon: +47 55 21 36 50
      • E-post: post@leroyseafood.com
      • Org. nr. : 975 350 940
    • Om Oss
      • Karriere
      • Vår historie
      • Merkevarer
      • Kontakt oss
      • Konsernledelse
    • Smakfull sjømat
      • Oppskrifter
      • Produkter
      • Inspirasjon
      • Tips og råd
      • Råvarer
    • Bærekraft
      • Fokusområder
      • ASC-sertifisering
      • Ocean Forest
      • Preline
      • Lerøy Ocean Harvest
    • Investor
      • Årsrapporter
      • Bærekraftrapporter
      • Webcast
      • Aksjekurs
      • Finansiell kalender
    • Følg oss
      • LinkedIn
      • Facebook
      • Instagram
      • Twitter
      • YouTube
    2017 Lerøy. All Rights Reserved.
    Personvernerklæring
    Vår nettside bruker informasjonskapsler (cookies) for å kunne gi deg en bedre brukeropplevelse. Ved å bruke dette nettstedet samtykker du i vår bruk av cookies.
    Les mer
    Lukk

    Om bruk av cookies

    På noen deler av vår nettside benyttes informasjonskapsler, såkalte cookies. Vi samler også inn anonym informasjon om hva de enkelte brukerne gjør på våre sider. Dette gjør vi for å kunne forbedre våre tjenester. Vi bruker ikke cookies for å samle sensitiv personlig informasjon. Du kan til enhver tid gjøre endringer i nettleseren din og blokkere cookies. Ved å blokkere alle cookies kan det være at noen av funksjonene på nettsiden ikke virker optimalt.

    Personvernerklæring