Fiskegrateng med makaroni

Over 40 minutter Enkel

Det finnes knapt noe bedre enn hjemmelaget fiskegrateng, og kanskje er det også enklere enn du tror. Det kjennes på smaken når man får servert fiskegrateng laget med tid og kjærlighet.

Ingredienser

porsjoner

- 400 g 1 torsk, i terninger
- 1 dl 1 makaroni, tørr
Hvit saus
- 50 g 1 smør
- 30 g 1 hvetemel
- 4 dl 1 melk, velg mellom h-melk eller lettmelk
- 0,5 ts 1 salt
- 6 drag 1 pepper
- 0,25 ts 1 muskatnøtt, malt
- 1 stk 1 egg
- 0,5 bunt 1 bladpersille, revet
- 4 ss 1 brødkrum, eller pankopanering

Fremgangsmåte fiskegrateng med makaroni:

1. Forvarm ovnen til 200 grader.

2. Kutt torsk i terninger.

3. Kok opp makaroni etter anvisning på pakken.

4. Lag hvit saus slik: Start med å smelte smøret og rør inn hvetemel. Spe på med melk over svak varme mens den tykner og blir en jevn saus. Pass på å røre jevnlig slik at den hvite sausen ikke brenner seg.

5. Ha salt, pepper og muskatnøtt i sausen, og rør inn ett egg. Kutt opp bladpersille.

6. Bland makaroni, torsk og bladpersille sammen med den hvite

sausen, og vend forsiktig sammen. Ha blandingen over i en ildfast form, og dryss over et jevnt lag av panering på toppen.

7. Sett formen i ovnen, og la fiskegratengen stå i 30-35 minutter til den er sprø og gyllen på toppen.

Servér gjerne fiskegrateng med kokte poteter og råkost til.

Torskefilet naturell