Hopp til hovedinnholdet
  • Smakfull sjømat
  • Oppskrifter
Lerøy Seafood
  • English
  • Smakfull sjømat
    • Oppskrifter
    • Inspirasjon
    • Produkter
    • Miljø og samfunn
    • Tips og råd
    • Merkevarer
    • Mer
      • Råvarer
      • Helse
      • Videoer
  • Investor
    • Finansiell kalender
    • Rapporter og webcast
    • Grønne obligasjonslån
    • Eierstyring og selskapsledelse
    • Aksjen
    • Børsmeldinger
    • Mer
      • Kapitalmarkedsdag
      • IR-kontakt
  • Bærekraft
    • Bærekraftsbibliotek 2021
    • Ocean Forest
    • Fokusområder
    • Matvaretrygghet
    • Ringvirkninger
    • ASC-sertifisering
    • Mer
      • Lerøy Ocean Harvest
      • Våre sertifiseringer
      • Preline
  • Om Lerøy
    • Om oss
    • Nyheter
    • Historikk
    • Verdikjeden
    • Støttespiller
    • Visningssenter
    • Mer
      • Styret
      • Konsernledelse
      • Etiske retningslinjer
      • Personvernerklæring
  • Karriere
    • Studenter og nyutdannede
    • Ledige stillinger
    • Åpen søknad
    • Fagområder
    • Mennesker
  • Merkevarer
    • Norway Seafoods
    • Arctic Supreme
    • Fjordørret
    • Aurora Salmon
    • Fossen
    • Sea Eagle
    • Mer
      • Lerøy
      • Mǽr
  • Kontakt oss
    • Våre avdelinger
    • Kundesenter
    • Leverandør
    • Pressekontakt
    • Åpenhetsloven
    • Ekstern varslingstjeneste
  • Land
    • Lerøy Finland
    • Lerøy Sweden
    • Lerøy Processing Spain
    • Lerøy France
    • Lerøy Seafood Netherlands
    • Lerøy Turkey
  • Smakfull sjømat
  • Karriere
  • Investor
  • Bærekraft
  • Om Lerøy
    • Norge | Norsk
        • Språk
        • English
        • Land
        • Lerøy Finland
        • Lerøy Sweden
        • Lerøy Processing Spain
        • Lerøy France
        • Lerøy Seafood Netherlands
        • Lerøy Turkey
    • Kontakt oss
    • Søk
      Skriv inn søket i feltet over

    Trukket torsk med gulrot, småpoteter og eggesmør

    Trukket torsk med gulrot, småpoteter og eggesmør
    Mellom 20 og 40 minutter Enkel
    En tradisjonsrett som dette går aldri av moten. Trukket torsk med smør, poteter og gulrot er herlig søndagsmiddag, eller til en hvilken som helst dag hvor du vil ha noe smakfullt og godt.
    Recipe icon
    Ingredienser
    porsjoner
      • 4 stk 1 torskefileter, a 140gram
      • 1 stk 1 laurbærblad, kan sløyfes
      • 1 ts 1 salt, til trekking av torsk (ca. 2 liter vann på fire torskestykker)
      • 12 stk 1 småpoteter
      • 2 stk 1 store gulrøtter, kuttet slik du ønsker
    • Eggesmør
      • 2 stk 1 egg, hardkokte
      • 8 ss 1 usaltet smør
      • 1 ts 1 salt
      • 6 drag 1 pepper
      • 1 bunt 1 gressløk, oppkuttet
    cutting board icon

    Fremgangsmåte trukket torsk med gulrot, småpoteter og eggesmør:

    1. Sett potetene på koking og la dem stå i ca. 15 minutter, til de er møre.

    2. Lag eggesmør slik: Hardkok to egg til eggesmøret ved å ha dem i kokende vann i cirka 12 minutter. Vannet bør dekke eggene når du har dem i kjelen. Smelt smøret i en kjele, del de hardkokte eggene to ganger i en eggedeler, en gang på langs og en gang på tvers. Ha de oppkuttede eggebitene i smeltet smør, og strø over salt, pepper og oppkuttet gressløk.

    3. Kok opp rikelig med vann til torsken og ha i ett laurbærblad og 0,5 ts salt pr. liter vann. La torskestykkene trekke i 8-10 minutter.

    4. Kok opp en separat kjele med vann til damping av gulrøttene.

    5. Kutt gulrøttene i biter og legg dem i et dørslag eller sil, og damp dem over kokende vann i 2-3 minutter, til de er møre.

    6. Server trukket torsk med småpoteter, eggesmør og dampede gulrøtter.

     

    I denne oppskriften kan du bruke:
    Skreifilet
    Torskefilet naturell
    Frys - Torsk 2x125g
    Torskefilet i blokk 400g

     

    Relaterte oppskrifter:
    Flere oppskrifter
    Torsk i form med potet og tomat
    Ovnsbakt torsk med hvit saus
    Ovnsbakt torsk med hvit saus
    Hotpot med torsk, sopp og urter i buljong
    Hotpot med torsk, sopp og urter i buljong
    Torsk i form med squash, potet og hvitløkspuré
    Torsk i form med squash, potet og hvitløkspuré
    • Kontakt
      • Thormøhlens gate 51 B
      • 5006 Bergen, Norway
      • Telefon: +47 55 21 36 50
      • E-post: post@leroyseafood.com
      • Org. nr. : 975 350 940
    • Om Oss
      • Karriere
      • Vår historie
      • Merkevarer
      • Kontakt oss
      • Konsernledelse
    • Smakfull sjømat
      • Oppskrifter
      • Produkter
      • Inspirasjon
      • Tips og råd
      • Råvarer
    • Bærekraft
      • Fokusområder
      • ASC-sertifisering
      • Ocean Forest
      • Preline
      • Lerøy Ocean Harvest
    • Investor
      • Årsrapporter
      • Bærekraftrapporter
      • Webcast
      • Aksjekurs
      • Finansiell kalender
    • Følg oss
      • LinkedIn
      • Facebook
      • Instagram
      • Twitter
      • YouTube
    2017 Lerøy. All Rights Reserved.
    Personvernerklæring