Hopp til hovedinnholdet
  • Smakfull sjømat
  • Oppskrifter
Lerøy Seafood
  • English
  • Smakfull sjømat
    • Oppskrifter
    • Inspirasjon
    • Produkter
    • Miljø og samfunn
    • Tips og råd
    • Merkevarer
    • Mer
      • Råvarer
      • Helse
      • Videoer
  • Investor
    • Finansiell kalender
    • Rapporter og webcast
    • Grønne obligasjonslån
    • Eierstyring og selskapsledelse
    • Aksjen
    • Børsmeldinger
    • Mer
      • Kapitalmarkedsdag
      • IR-kontakt
  • Bærekraft
    • Bærekraftsbibliotek 2021
    • Ocean Forest
    • Fokusområder
    • Matvaretrygghet
    • Ringvirkninger
    • ASC-sertifisering
    • Mer
      • Lerøy Ocean Harvest
      • Våre sertifiseringer
      • Preline
  • Om Lerøy
    • Om oss
    • Nyheter
    • Historikk
    • Verdikjeden
    • Støttespiller
    • Visningssenter
    • Mer
      • Styret
      • Konsernledelse
      • Etiske retningslinjer
      • Personvernerklæring
  • Karriere
    • Studenter og nyutdannede
    • Ledige stillinger
    • Åpen søknad
    • Fagområder
    • Mennesker
  • Merkevarer
    • Norway Seafoods
    • Arctic Supreme
    • Fjordørret
    • Aurora Salmon
    • Fossen
    • Sea Eagle
    • Mer
      • Lerøy
      • Mǽr
  • Kontakt oss
    • Våre avdelinger
    • Kundesenter
    • Leverandør
    • Pressekontakt
    • Åpenhetsloven
    • Ekstern varslingstjeneste
  • Land
    • Lerøy Finland
    • Lerøy Sweden
    • Lerøy Processing Spain
    • Lerøy France
    • Lerøy Seafood Netherlands
    • Lerøy Turkey
  • Smakfull sjømat
  • Karriere
  • Investor
  • Bærekraft
  • Om Lerøy
    • Norge | Norsk
        • Språk
        • English
        • Land
        • Lerøy Finland
        • Lerøy Sweden
        • Lerøy Processing Spain
        • Lerøy France
        • Lerøy Seafood Netherlands
        • Lerøy Turkey
    • Kontakt oss
    • Søk
      Skriv inn søket i feltet over

    Innbakt laks med spinat og fetaost

    Innbakt laks med spinat og fetaost
    Over 40 minutter Viderekommen
    Av og til er man på jakt etter den skikkelig gode oppskriften som kan bli din signaturrett når du inviterer til bords. Saftig laks med spinat og fetaost innbakt i sprø butterdeig er nettopp en slik rett.
    Recipe icon
    Ingredienser
    porsjoner
      • 500 g 1 laks, hel filet, uten skinn og bein
      • 100 g 1 fetaost, i blokk
      • 120 g 1 spinat, frossen
      • 3 platter 1 butterdeig á 85g
    • Sandefjordsmør med mynte og grønn chili
      • 120 g 1 smør
      • 1 dl 1 kremfløte
      • 1 stk 1 lime, skallet av
      • 0,5 ts 1 salt
      • 8 drag 1 pepper
      • 40 blader 1 fersk mynte
      • 1 stk 1 grønn chili, i ringer
    cutting board icon

    Fremgangsmåte på innbakt laks med spinat og fetaost:

    1. Forvarm ovnen til 180 grader.

    2. Legg frem laks- eller ørretfilet på et skjærebrett. Bryt fetaosten i blokk fra hverandre og fordel jevnt over laksefileten. Ha over frossen spinat – obs, skvis ut så mye fuktighet fra denne som mulig før du legger den over fetaosten.

    3. Kjevle sammen tre plater ferdiglaget butterdeig. Legg laksefileten i midten slik at du kan brette butterdeigen rundt den. Det skal være akkurat nok butterdeig til å dekke hele laksen. Skjær bort overfladisk deig før du lukker den. Bruk vann som «lim» på den delen av butterdeigen som overlapper laksen.

    3. Lag fire hull med jevne mellomrom på toppen av butterdeigen.

    4. Sett laks med butterdeig nederst i ovnen i cirka 20-25 minutter til deigen er gyllen på toppen.

    5. Lag Sandefjordsmør ved å ha kremfløte i en kjele, og kok inn til den blir hengende på skjeen. Bland inn smør sammen med revet limeskall, salt og pepper. Ha i mynteblader og grønn chili kuttet i ringer, og server.

    6. Server innbakt laks sammen med Sandefjordsmør.

    Serveringstips:

    ·      Det er en grunn til at det er brukt frossen spinat i denne oppskriften. Denne har nemlig allerede sluppet væsken, og vil derfor ikke avgi mye mer når den står i ovnen. Husk å skvise godt av vannet fra spinaten før du legger den på fisken.

    ·      Du kan gjerne bytte ut laks med ørret i denne retten.

    I denne oppskriftne anbefales disse produktene:
    Laksefilet naturell 4 x 125 g
    Laksefilet naturell familiepakke ca 600 g
    Relaterte oppskrifter:
    Til oppskriftsuniverset
    Rødbetgravet laks
    Laks i kremet spinatsaus
    Laks i kremet spinatsaus
    Laks i form med ingefær, karri og kokosmelk
    Laks i form med ingefær, karri og kokosmelk
    Laks med agurk– og fennikelsalat med urterømme
    Meld meg på nyhetsbrev

    Ja takk, jeg vil gjerne motta e-post med middagstips og inspirasjon om sjømat, kampanjer og aktuelle nyheter i henhold til Lerøys personvernerklæring.
    Meld deg på vårt nyhetsbrev her:

    • Kontakt
      • Thormøhlens gate 51 B
      • 5006 Bergen, Norway
      • Telefon: +47 55 21 36 50
      • E-post: post@leroyseafood.com
      • Org. nr. : 975 350 940
    • Om Oss
      • Karriere
      • Vår historie
      • Merkevarer
      • Kontakt oss
      • Konsernledelse
    • Smakfull sjømat
      • Oppskrifter
      • Produkter
      • Inspirasjon
      • Tips og råd
      • Råvarer
    • Bærekraft
      • Fokusområder
      • ASC-sertifisering
      • Ocean Forest
      • Preline
      • Lerøy Ocean Harvest
    • Investor
      • Årsrapporter
      • Bærekraftrapporter
      • Webcast
      • Aksjekurs
      • Finansiell kalender
    • Følg oss
      • LinkedIn
      • Facebook
      • Instagram
      • Twitter
      • YouTube
    2017 Lerøy. All Rights Reserved.
    Personvernerklæring