Laks med agurk– og fennikelsalat med urterømme

Fremgangsmåte laks med agurk- og fennikelsalat med urterømme:

1. Sett ovnen på 200 grader. Fjern plasten og den væskeabsorberende puten fra emballasjen. Drypp litt olivenolje over laksen og krydre med salt og pepper.

2. Del sitronen i tynne skiver og fordel utover laksefiletene. Når ovnen er varm setter du laksen inn i cirka 15 minutter.

3. Vask gulrøttene og del dem i 1-2 cm tykke skiver på skrå. Smelt smør i en stekepanne og stek gulrøttene til de er gyllenbrune og møre. Dette tar cirka 10-15 minutter.

4. Del agurk og fennikel i tynne skiver. 

5. Bland sammen olivenolje, eddik, sitronsaft, sukker og salt i en bolle. Bland denne miksen sammen med agurk og fennikel. Tilsett finhakket dill og gjerne fennikeldusken.

6. Urterømme lager du enkelt ved å blande sammen rømme og finhakkede urter. Smak til med sitronsaft, salt og pepper.

7. Server laksefiletene med smørstekte gulrøtter, agurk- og fennikelsalat og en god dæsj urterømme. med smørstekte gulrøtter, agurk- og fennikelsalat og en god dash urterømme.

Til denne oppskriften anbefaler vi:

Laksefilet naturell 4 x 125 g

Laks 2x125g naturell