• Smakfull sjømat
  • Oppskrifter
Lerøy Seafood
  • English
  • Smakfull sjømat
    • Oppskrifter
    • Inspirasjon
    • Produkter
    • Tips og Råd
    • Miljø og samfunn
    • Merkevarer
    • Mer
      • Råvarer
      • Helse
      • Videoer
  • Investor
    • Finansiell kalender
    • Rapporter og webcast
    • Eierstyring og selskapsledelse
    • Aksjen
    • Børsmeldinger
    • IR-kontakt
  • Bærekraft
    • Bærekraftrapport 2019
    • Ocean Forest
    • Preline
    • Fokusområder
    • Matvaretrygghet
    • Ringvirkninger
    • Mer
      • ASC-sertifisering
      • Lerøy Ocean Harvest
      • Våre sertifiseringer
  • Om Lerøy
    • Om oss
    • Historikk
    • Verdikjeden
    • Støttespiller
    • Visningssenter
    • Styret
    • Mer
      • Konsernledelse
      • Etiske retningslinjer
      • Personvernerklæring
  • Karriere
    • Studenter og nyutdannede
    • Ledige stillinger
    • Åpen søknad
    • Fagområder
    • Mennesker
  • Kontakt oss
    • Pressekontakt
    • Våre avdelinger
    • Kundesenter
  • Merkevarer
    • Norway Seafoods
    • Arctic Supreme
    • Fjordørret
    • Aurora Salmon
    • Fossen
    • Sea Eagle
    • Mer
      • Lerøy
      • Mǽr
  • Land
    • Lerøy Finland
    • Lerøy Processing Spain
    • Lerøy Sweden
    • Lerøy France
  • Smakfull sjømat
  • Karriere
  • Investor
  • Bærekraft
  • Om Lerøy
    • English
    • Kontakt oss
    • Søk
      Skriv inn søket i feltet over

    Laks med agurk– og fennikelsalat med urterømme

    Laks med agurk– og fennikelsalat med urterømme
    Foto: Julie Ilona Balas
    Under 20 minutter Enkel
    Dette er rett og slett en rask og enkel hverdagsmiddag og mens den saftige laksen lager seg selv i ovnen, lager du tilbehøret. En syrlig agurk- og fennikelsalat, søt og karamellisert smørstekt gulrot og en enkel urterømme er det perfekte tilbehøret til laks.
    Recipe icon
    Ingredienser
    porsjoner
      • 4 stk 1 laksefileter a 125g
      • 2 ss 1 olivenolje
      • 1 ts 1 salt
      • 0,5 ts 1 pepper
      • 0,5 stk 1 sitron
    • Smørstekt gulrot
      • 0,5 kg 1 gulrøtter
      • 2 ss 1 smør
    • Agurk– og fennikelsalat
      • 1 stk 1 agurk
      • 1 stk 1 stor fennikel, eller 2 små
      • 1 ss 1 olivenolje
      • 1 ss 1 eddik
      • 1 ss 1 sitronsaft
      • 1 ss 1 sukker
      • 1 ts 1 salt
      • 1 ss 1 finhakket dill
    • Urterømme
      • 300 g 1 rømme, tilsvarer 1 beger
      • 2 ss 1 finhakket dill
      • 2 ss 1 finhakket gressløk
      • 1 ss 1 sitronsaft
      • 0,3 ts 1 salt
      • 0,3 ts 1 pepper
    cutting board icon

    Fremgangsmåte laks med agurk- og fennikelsalat med urterømme:

    1. Sett ovnen på 200 grader. Fjern plasten og den væskeabsorberende puten fra emballasjen. Drypp litt olivenolje over laksen og krydre med salt og pepper.

    2. Del sitronen i tynne skiver og fordel utover laksefiletene. Når ovnen er varm setter du laksen inn i cirka 15 minutter.

    3. Vask gulrøttene og del dem i 1-2 cm tykke skiver på skrå. Smelt smør i en stekepanne og stek gulrøttene til de er gyllenbrune og møre. Dette tar cirka 10-15 minutter.

    4. Del agurk og fennikel i tynne skiver. 

    5. Bland sammen olivenolje, eddik, sitronsaft, sukker og salt i en bolle. Bland denne miksen sammen med agurk og fennikel. Tilsett finhakket dill og gjerne fennikeldusken.

    6. Urterømme lager du enkelt ved å blande sammen rømme og finhakkede urter. Smak til med sitronsaft, salt og pepper.

    7. Server laksefiletene med smørstekte gulrøtter, agurk- og fennikelsalat og en god dæsj urterømme. med smørstekte gulrøtter, agurk- og fennikelsalat og en god dash urterømme.

    Serveringstips:
    • Bruk gjerne en mandolin til å kutte agurk og fennikel dersom du har det.
    • Ta vare på fennikeldusken dersom den har det, hakk den opp og bruk som krydder over salaten.
    • Bytt gjerne ut urtene i oppskriften med dine favoritter, for eksempel persille, kjørvel eller koriander.

    Denne oppskriften er laget i samarbeid med Julie Ilona Balas fra matbloggen Juliesmatblogg.

    I denne oppskriften har vi brukt dette produktet – laks naturell
    Kjøp hos meny
    Relaterte oppskrifter:
    Til oppskriftsuniverset
    Tacosalat med laks
    Laks med mango og couscous
    Laks med sesamfrø og nudler
    Laksegrateng med ost og brokkoli
    • Kontakt
      • Thormøhlens gate 51 B
      • 5006 Bergen, Norway
      • Telefon: +47 55 21 36 50
      • E-post: post@leroyseafood.com
      • Org. nr. : 975 350 940
    • Om Oss
      • Karriere
      • Vår historie
      • Merkevarer
      • Kontakt oss
      • Konsernledelse
    • Smakfull sjømat
      • Oppskrifter
      • Produkter
      • Inspirasjon
      • Tips og råd
      • Råvarer
    • Bærekraft
      • Fokusområder
      • ASC-sertifisering
      • Ocean Forest
      • Preline
      • Lerøy Ocean Harvest
    • Investor
      • Årsrapporter
      • Bærekraftrapporter
      • Webcast
      • Aksjekurs
      • Finansiell kalender
    • Følg oss
      • LinkedIn
      • Facebook
      • Instagram
      • Twitter
      • YouTube
    2017 Lerøy. All Rights Reserved.
    Personvernerklæring
    Vår nettside bruker informasjonskapsler (cookies) for å kunne gi deg en bedre brukeropplevelse. Ved å bruke dette nettstedet samtykker du i vår bruk av cookies.
    Les mer
    Lukk

    Om bruk av cookies

    På noen deler av vår nettside benyttes informasjonskapsler, såkalte cookies. Vi samler også inn anonym informasjon om hva de enkelte brukerne gjør på våre sider. Dette gjør vi for å kunne forbedre våre tjenester. Vi bruker ikke cookies for å samle sensitiv personlig informasjon. Du kan til enhver tid gjøre endringer i nettleseren din og blokkere cookies. Ved å blokkere alle cookies kan det være at noen av funksjonene på nettsiden ikke virker optimalt.

    Personvernerklæring