Hopp til hovedinnholdet
  • Smakfull sjømat
  • Oppskrifter
Lerøy Seafood
  • English
  • Smakfull sjømat
    • Oppskrifter
    • Inspirasjon
    • Produkter
    • Miljø og samfunn
    • Tips og råd
    • Merkevarer
    • Mer
      • Råvarer
      • Helse
      • Videoer
  • Investor
    • Finansiell kalender
    • Rapporter og webcast
    • Grønne obligasjonslån
    • Eierstyring og selskapsledelse
    • Aksjen
    • Børsmeldinger
    • Mer
      • Kapitalmarkedsdag
      • IR-kontakt
  • Bærekraft
    • Bærekraftsbibliotek 2021
    • Ocean Forest
    • Fokusområder
    • Matvaretrygghet
    • Ringvirkninger
    • ASC-sertifisering
    • Mer
      • Lerøy Ocean Harvest
      • Våre sertifiseringer
      • Preline
  • Om Lerøy
    • Om oss
    • Nyheter
    • Historikk
    • Verdikjeden
    • Støttespiller
    • Visningssenter
    • Mer
      • Styret
      • Konsernledelse
      • Etiske retningslinjer
      • Personvernerklæring
  • Karriere
    • Studenter og nyutdannede
    • Ledige stillinger
    • Åpen søknad
    • Fagområder
    • Mennesker
  • Merkevarer
    • Norway Seafoods
    • Arctic Supreme
    • Fjordørret
    • Aurora Salmon
    • Fossen
    • Sea Eagle
    • Mer
      • Lerøy
      • Mǽr
  • Kontakt oss
    • Våre avdelinger
    • Kundesenter
    • Leverandør
    • Pressekontakt
    • Åpenhetsloven
    • Ekstern varslingstjeneste
  • Land
    • Lerøy Finland
    • Lerøy Sweden
    • Lerøy Processing Spain
    • Lerøy France
    • Lerøy Seafood Netherlands
    • Lerøy Turkey
  • Smakfull sjømat
  • Karriere
  • Investor
  • Bærekraft
  • Om Lerøy
    • Norge | Norsk
        • Språk
        • English
        • Land
        • Lerøy Finland
        • Lerøy Sweden
        • Lerøy Processing Spain
        • Lerøy France
        • Lerøy Seafood Netherlands
        • Lerøy Turkey
    • Kontakt oss
    • Søk
      Skriv inn søket i feltet over

    Kamskjell med ruccola og sitron

    Kamskjell med ruccola og sitron
    Under 20 minutter Enkel
    Et skikkelig festmåltid i fjæra hvis du er i humør til å spise ute. Denne retten smaker nemlig like godt ute som inne. Har du ikke ferske kamskjell for hånden, kan du kjøpe med deg fra frysedisken. Smaker fantastisk under åpen himmel.
    Recipe icon
    Ingredienser
    porsjoner
      • 4 stk 1 kamskjell
      • 2 ss 1 olivenolje
      • 0,5 ts 1 salt
      • 6 drag 1 pepper
      • 2 stk 1 vårløk, i staver
      • 16 stk 1 sukkererter
      • 1 håndfull 1 ruccola
      • 1 håndfull 1 spinat
      • 0,5 stk 1 sitron, saften fra
    cutting board icon

    1. Åpne kamskjellene forsiktig med en god kniv.

    2. Kle av kamskjellene til muskelen er igjen.

    3. Fyr opp primusen – eller skru på ovnen hvis du er hjemme, og ha olivenolje i pannen som du varmer opp.

    4. Ha i kamskjellene, og dryss over salt og pepper. Disse må ikke stekes for mye, da blir de seige. 30-40 sekunder på hver side holder.

    5. Kutt vårløken i staver, og tilsett i pannen sammen med sukkerertene.

    6. Når kamskjellene nærmer seg ferdig, ha i ruccola og spinat. Skru av varmen og la det stå og trekke. Ha over noen dråper sitron.

    7. Server retten i kamskjellet.

    Tips og triks:
    I denne retten kan du også benytte deg av ”korallen”, som er det man kaller forstadiet til rogn i kamskjellet. Det gir en god sødme og smak. Ha med olivenolje på en liten reisebeholder, da slipper du å ha med deg mer enn nødvendig.
    Flere oppskrifter:
    Dampede blåskjell med hvitvin
    Dampede blåskjell med hvitvin
    Fiskesuppe med sukkertare, ørret og sitron
    Fiskesuppe med ørret og sitron
    Ørret pytt i panne
    • Kontakt
      • Thormøhlens gate 51 B
      • 5006 Bergen, Norway
      • Telefon: +47 55 21 36 50
      • E-post: post@leroyseafood.com
      • Org. nr. : 975 350 940
    • Om Oss
      • Karriere
      • Vår historie
      • Merkevarer
      • Kontakt oss
      • Konsernledelse
    • Smakfull sjømat
      • Oppskrifter
      • Produkter
      • Inspirasjon
      • Tips og råd
      • Råvarer
    • Bærekraft
      • Fokusområder
      • ASC-sertifisering
      • Ocean Forest
      • Preline
      • Lerøy Ocean Harvest
    • Investor
      • Årsrapporter
      • Bærekraftrapporter
      • Webcast
      • Aksjekurs
      • Finansiell kalender
    • Følg oss
      • LinkedIn
      • Facebook
      • Instagram
      • Twitter
      • YouTube
    2017 Lerøy. All Rights Reserved.
    Personvernerklæring