Hopp til hovedinnholdet
  • Smakfull sjømat
  • Oppskrifter
Lerøy Seafood
  • English
  • Smakfull sjømat
    • Oppskrifter
    • Inspirasjon
    • Produkter
    • Miljø og samfunn
    • Tips og råd
    • Merkevarer
    • Mer
      • Råvarer
      • Helse
      • Videoer
  • Investor
    • Finansiell kalender
    • Rapporter og webcast
    • Grønne obligasjonslån
    • Eierstyring og selskapsledelse
    • Aksjen
    • Børsmeldinger
    • Mer
      • Generalforsamling
      • Kapitalmarkedsdag
      • IR-kontakt
  • Bærekraft
    • Bærekraftsbibliotek 2022
    • Ocean Forest
    • Fokusområder
    • Matvaretrygghet
    • Ringvirkninger
    • ASC-sertifisering
    • Mer
      • Lerøy Ocean Harvest
      • Våre sertifiseringer
      • Preline
  • Om Lerøy
    • Om oss
    • Nyheter
    • Historikk
    • Verdikjeden
    • Støttespiller
    • Visningssenter
    • Mer
      • Styret
      • Konsernledelse
      • Etiske retningslinjer
      • Personvernerklæring
  • Karriere
    • Studenter og nyutdannede
    • Ledige stillinger
    • Åpen søknad
    • Fagområder
    • Mennesker
  • Merkevarer
    • Norway Seafoods
    • Arctic Supreme
    • Fjordørret
    • Aurora Salmon
    • Fossen
    • Sea Eagle
    • Mer
      • Lerøy
      • Mǽr
  • Kontakt oss
    • Våre avdelinger
    • Kundesenter
    • Leverandør
    • Pressekontakt
    • Åpenhetsloven
    • Ekstern varslingstjeneste
  • Land
    • Lerøy Finland
    • Lerøy Sweden
    • Lerøy Seafood Denmark
    • Lerøy Processing Spain
    • Lerøy Seafood France
    • Lerøy Seafood Netherlands
    • Lerøy Turkey
  • Smakfull sjømat
  • Karriere
  • Investor
  • Bærekraft
  • Om Lerøy
    • Norge | Norsk
        • Språk
        • English
        • Land
        • Lerøy Finland
        • Lerøy Sweden
        • Lerøy Seafood Denmark
        • Lerøy Processing Spain
        • Lerøy Seafood France
        • Lerøy Seafood Netherlands
        • Lerøy Turkey
    • Kontakt oss
    • Søk
      Skriv inn søket i feltet over

    Dampede blåskjell med hvitvin

    Dampede blåskjell med hvitvin
    Under 20 minutter Enkel
    Disse lekre blåskjellene kan du lage raskere enn en grillpølse!
    Recipe icon
    Ingredienser
    porsjoner
      • 1 nett 1 blåskjell
      • 0,5 potte 1 basilikum, fersk
      • 1,25 dl 1 hvitvin
      • 3 fedd 1 hvitløk
      • 1,5 dl 1 fløte
    cutting board icon

    1. Rens hvitløken og skjær den i skiver. Ha i gryten.

    2. Tilsett revet basilikum. Skru på kokeplaten på medium varme – eller fyr opp primusen hvis du skulle være på tur.

    3. Når det har blitt litt varme i pannen tilsettes hvitvinen. Kok inn vin, basilikum og hvitløk.

    4. Tilsett fløten og la den stå å koke til den har blitt litt seig i konsistensen.

    5. Tilsett blåskjellene og legg på lokk. Den skal stå og gjøre seg på høy temperatur på kort tid. Ikke rør underveis.

    6. Blåskjellene er ferdig når de åpner seg – fjern bare lokket og sjekk etter 3-4 minutter.

    7. Serveres rykende varm.

    Tips og triks:
    • Kutter du hvitløken istedenfor å presse den får du brukt enda mer av råvaren og den smaker enda bedre.
    • Blåskjellene er ferdig når de åpner seg. Aldri spis blåskjell som du må tvinge eller brekke opp.
    • Du kan også plukke egne blåskjell. Sjekk mattilsynets sider før du lager skjell som ikke er kontrollerte, da kan du være helt trygg på det du serverer.
    Relaterte oppskrifter:
    Blåskjell med hvitløk og basilikum i folie
    Blåskjell i folie
    Gul fiskegryte med torsk og safran
    Gul fiskegryte med torsk og safran
    Skalldyr på fat med brød og smør
    Skalldyrfat
    Reker i form med fløte og paprika
    • Kontakt
      • Thormøhlens gate 51 B
      • 5006 Bergen, Norway
      • Telefon: +47 55 21 36 50
      • E-post: post@leroyseafood.com
      • Org. nr. : 975 350 940
    • Om Oss
      • Karriere
      • Vår historie
      • Merkevarer
      • Kontakt oss
      • Konsernledelse
    • Smakfull sjømat
      • Oppskrifter
      • Produkter
      • Inspirasjon
      • Tips og råd
      • Råvarer
    • Bærekraft
      • Fokusområder
      • ASC-sertifisering
      • Ocean Forest
      • Preline
      • Lerøy Ocean Harvest
    • Investor
      • Årsrapporter
      • Bærekraftrapporter
      • Webcast
      • Aksjekurs
      • Finansiell kalender
    • Følg oss
      • LinkedIn
      • Facebook
      • Instagram
      • Twitter
      • YouTube
    2017 Lerøy. All Rights Reserved.
    Personvernerklæring