Skalldyrfat

Under 20 min Enkel

Server sommerens sjømat – enkelt og utrolig godt! Ta frem ditt fineste dype fat og server retten som et måltid i seg selv, eller som en del av en festmiddag eller en buffet.

Ingredienser

porsjoner

- 400 g 1 reker
- 2 skjell 1 krabbe
- 2 kg 1 blåskjell, gjerne hvitvinsdampede
- 4 stk 1 sjøkreps, ferdigdampet fra ferskvaredisken
- 2 stk 1 sitron
Tilbehør
- 4 ss 1 Rørossmør
- 4 stk 1 baguetter
- 1 skål 1 majones
- 1 potte 1 dill, fersk

Fremgangsmåte på skalldyrfat:

1. Fyll det dype fatet med is, nesten til randen, og strø på godt med salt.

2. Legg på skalldyrene og pynt det hele med sitroner, dill og en skål med smør.

Serveringstips:

Dette skalldyrfatet smaker ekstra godt med noe forfriskende i glasset – som en østerriksk riesling.
Ønsker du andre smaker på majonesen, er sitron, hvitløk eller chilimajones gode alternativ.
Du kan selvsagt bytte ut råvarene i skalldyrfatet med deres favoritter etter ønske.

Hvitvinsdampede blåskjell med safran og friterte kapers

Krabbesalat med chili og ingefær

Sashimi med wasabikrem

Laksetartar med sukkertare

Kontakt
- Thormøhlens gate 51 B
- 5006 Bergen, Norway
- Telefon: +47 55 21 36 50
- E-post: post@leroyseafood.com
- Org. nr. : 975 350 940
Om Oss
Smakfull sjømat
Bærekraft
Investor
Følg oss
- LinkedIn
- Facebook
- Instagram
- Twitter
- YouTube

Personvernerklæring