Fiskesuppe med ørret og sitron

Fremgangsmåte for fiskesuppe med ørret og sitron:

1. Start med å knuse sukkertaren i pannen.

2. Kutt gulroten i skiver og ha i pannen.

3. Ha i vann og fyr opp primusen – eller skru på kokeplaten hvis du er hjemme. Gi suppen et oppkok og skru ned temperaturen på medium varme.

4. Kutt ørret i terninger.

5. Ha i ørret, gressløk, vårløk og erter. Ørreten skal ikke varmebehandles for mye, så pass på varmen. La den trekke i 5-6 minutter.

6. Dryss over salt og pepper. Tilsett syre og friskhet med sitron mot slutten. Anrett i skål.

Uvant med tare? Det er naturens egen superfood!

• Gjøre livet enklere for deg selv: Lag litt ekstra og frys ned! Da har du kjapp, sunn og god middag på 1-2-3

I denne oppskriften kan du bruke:

Ørretfilet naturell 4 x 100 g

Ørretfilet naturell

• Løft middagen til nye høyder med suppetriksene alle bør kunne