Krabbeburger

Fremgangsmåte:

1. Skjær paprikaen i ringer, vend dem i oljen og ha i salt og pepper. La det hele stå i ca. 10 minutter slik at paprikaen blir litt myk.
2. Finhakk torskefileten og ha i en bolle. Bland i krabbekjøttet fra skjellene og rør inn eggene, grovhakket dill og finhakket vårløk. Smak til med salt og pepper.
3. Form krabbeburgerne med skje og stek dem i stekepanne på middels varme. Ca. 5 minutter på hver side.
Krabbeburgerne må vendes forsiktig siden kjøttet er løst. 

Legg burgeren oppå paprikasalaten på et fat og server. Kan også puttes i et hamburgerbrød.

Tips
Finn en bolle eller et stort glass med kaldt vann til skjeen når du lager burgeren. Når du holder skjeen fuktig er det lettere å forme burgeren.