Kaldrøkt makrellmousse

Under 20 min Enkel

Makrell er en fast og smaksrik fisk som kan brukes til mye. Fersk makrell brukes både stekt, kokt og grillet, men er også en delikatesse når den er varm- eller kaldrøkt, speket og gravet. Denne lille retten imponerer garantert, enten som forrett eller som del av en tapas.

Ingredienser

porsjoner

- 180 g 1 kaldrøkt makrell uten skinn og bein
- 0,25 stk 1 rødløk, finhakket
- 1 bunt 1 fersk dill, hakket
- 2 ts 1 fransk fin sennep
- 5 ts 1 majones
- 5 drag 1 sort pepper

Fremgangsmåte på kaldrøkt makrellmousse:

1. Finhakk kaldrøkt makrell, rødløk og dill, og ha over i en bolle. Spar noen dusker med dill til servering.

2. Tilsett fransk sennep, majones og pepper, og vend forsiktig sammen. La blandingen stå i 20-30 minutter før servering slik at smakene får satt seg.

3. Skjær rugbrød i tynne skiver. Bruk et glass til å stikke ut sirkler som du kan servere makrellmiksen på. Ha makrellmousse forsiktig over på skivene.

4. Server makrellmousse på rugbrød toppet med fersk dill.