Carpaccio av røkt ørret servert med vårløk og sitron

Foto: Øystein Klakegg

Under 20 minutter Enkel

En enkel smårett som passer godt som forrett eller en snack på en kveld hvor du vil kose deg litt ekstra. Alle disse ingrediensene finner du i en vanlig dagligvarebutikk.

Ingredienser

porsjoner

- 400 g 1 røkt ørret, i tynne skiver
- 0,5 stk 1 sitron, revet skall av
- 2 ss 1 kapers, eller 40 stk
- 1 stk 1 vårløk, i tynne skiver
- 4 drag 1 pepper
- 1 ss 1 olivenolje
- 0,5 bunt 1 fersk dill

Fremgangsmåte på carpaccio av røkt ørret:

1. Kutt røkt ørret i tynne skiver, og spre dem utover fire tallerkener.

2. Ha over revet sitronskall, kaperskorn og vårløk.

3. Topp carpaccioen med pepper, olivenolje og fersk dill, og server.

Ovnsbakt ørretfilet med vårløk og sitron

Ceviche med torsk, mango og klementin

Poké bowl med ørret, vårløk og hvite bønner

Ovnsbakt ørret med quinoa og asparges

Kontakt
- Thormøhlens gate 51 B
- 5006 Bergen, Norway
- Telefon: +47 55 21 36 50
- E-post: post@leroyseafood.com
- Org. nr. : 975 350 940
Om Oss
Smakfull sjømat
Bærekraft
Investor
Følg oss

Personvernerklæring

Om bruk av cookies