Name: Kveite med hvitløk og chorizo
Yield: 4
Ingredients: 4 stk kveiteporsjoner, á 140 g; 4 stk hvitløksfedd, i tynne skiver; 70 g chorizopølse, kuttet i terninger; 4 ss olivenolje; 4 stk gulrøtter, store, delt på langs og tvers over; 1 ss olivenolje; 1 bunt bladpersille

Kveite med hvitløk og chorizo

Å bruke chorizo istedenfor bacon til hvit fisk som kveite gir en noe mer kompleks smaksopplevelse. Pølsen gir både salt, litt hete og krydder til den bakte fisken som resulterer i en balansert og spennende smaksopplevelse.

Ingredienser

porsjoner

Ingredienser
- 4 stk 1 kveiteporsjoner, á 140 g
- 4 stk 1 hvitløksfedd, i tynne skiver
- 70 g 1 chorizopølse, kuttet i terninger
- 4 ss 1 olivenolje
Til servering
- 4 stk 1 gulrøtter, store, delt på langs og tvers over
- 1 ss 1 olivenolje
- 1 bunt 1 bladpersille

Fremgangsmåte på kveite med hvitløk og chorizo:

Forvarm ovnen til 180 grader.
Skjær hvitløk i skiver og chorizo i terninger. Hakk bladpersille til servering.
Ha kveite på et bakepapir eller i en ildfast form. Ha hvitløk, chorizo og olivenolje over fiskestykkene, og bak i cirka 8 minutter.
Stek gulrøttene i olivenolje først på sterk varme i cirka 1 minutt deretter på svak varme, til de er møre.
Legg opp tallerkenen med gulrøtter i bunnen, toppet med kveitestykket og topp med bladpersille og litt mer olivenolje om ønskelig.

Tips!

Server gjerne denne retten med en god potetstappe.

Vurder oppskriften

Takk for tilbakemeldingen!

Noe gikk galt. Vennligst prøv igjen