Fremgangsmåte torsk med mandelpoteter og dillsmør:

1. Kok opp vann, legg i potetene med skall og la dem småkoke i 5-10 minutter.

2. Kutt opp gulrøtter, sellerirot og purreløk i tynne strimler.

3. Ha salt og sitron i trekkevannet til torsken, og trekk torskefiletene i cirka 8 min til de flaker seg.

4. Lag dillsmør ved å ha kremfløte i en kjele, og kok inn til den blir hengende på skjeen. Rør inn smøret på svak varme, og smak til med salt, pepper og grovhakket dill.

5. Damp gulrot, sellerirot og purreløk i 1-2 minutter.

6. Server trukket torsk med mandelpotet, dampede grønnsaker og dillsmør.