• Smakfull sjømat
  • Oppskrifter
Lerøy Seafood
  • English
  • Smakfull sjømat
    • Oppskrifter
    • Inspirasjon
    • Produkter
    • Tips og Råd
    • Miljø og samfunn
    • Merkevarer
    • Mer
      • Råvarer
      • Helse
      • Videoer
  • Investor
    • Finansiell kalender
    • Rapporter og webcast
    • Eierstyring og selskapsledelse
    • Aksjen
    • Børsmeldinger
    • IR-kontakt
  • Bærekraft
    • Bærekraftrapport 2019
    • Ocean Forest
    • Preline
    • Fokusområder
    • Matvaretrygghet
    • Ringvirkninger
    • Mer
      • ASC-sertifisering
      • Lerøy Ocean Harvest
      • Våre sertifiseringer
  • Om Lerøy
    • Om oss
    • Historikk
    • Verdikjeden
    • Støttespiller
    • Visningssenter
    • Styret
    • Mer
      • Konsernledelse
      • Etiske retningslinjer
      • Personvernerklæring
  • Karriere
    • Studenter og nyutdannede
    • Ledige stillinger
    • Åpen søknad
    • Fagområder
    • Mennesker
  • Kontakt oss
    • Pressekontakt
    • Våre avdelinger
    • Kundesenter
  • Merkevarer
    • Norway Seafoods
    • Arctic Supreme
    • Fjordørret
    • Aurora Salmon
    • Fossen
    • Sea Eagle
    • Mer
      • Lerøy
      • Mǽr
  • Land
    • Lerøy Finland
    • Lerøy Processing Spain
    • Lerøy Sweden
    • Lerøy France
  • Smakfull sjømat
  • Karriere
  • Investor
  • Bærekraft
  • Om Lerøy
    • English
    • Kontakt oss
    • Søk
      Skriv inn søket i feltet over

    Torsk med mandelpoteter og dillsmør

    Torsk med mandelpoteter og dillsmør
    Foto: Øystein Klakegg
    Mellom 20 og 40 minutter Middels
    Hvis du er på jakt etter den ultimate oppskriften på den klassiske juletorsken, trenger du ikke lete lenger. Her er det ikke noe tull, bare råvarer av høyeste kvalitet satt sammen til en nydelig og smakfull rett.
    Recipe icon
    Ingredienser
    porsjoner
      • 4 stk 1 torskefilet naturell á 140g
      • 2 l 1 vann, til trekking av torsk
      • 1 ts 1 salt, til trekking av torsk
      • 0,5 stk 1 sitron, delt i to
      • 12 stk 1 mandelpoteter, med skall
    • Dampede grønnsaker
      • 2 stk 1 gulrøtter, i tynne strimler
      • 0,5 stk 1 sellerirot, i tynne strimler
      • 0,5 stk 1 purreløk, i tynne strimler
    • Dillsmør
      • 1 dl 1 kremfløte
      • 120 g 1 usaltet smør
      • 0,5 ts 1 salt
      • 6 drag 1 pepper
      • 1 bunt 1 dill, grovhakket
    cutting board icon

    Fremgangsmåte på torsk med mandelpotet og dillsmør:

    1. Kok opp vann, legg i potetene med skall og la dem småkoke i 5-10 minutter.

    2. Kutt opp gulrøtter, sellerirot og purreløk i tynne strimler.

    3. Ha salt og sitron i trekkevannet til torsken, og trekk torskefiletene i cirka 8 min til de flaker seg.

    4. Lag dillsmør ved å ha kremfløte i en kjele, og kok inn til den blir hengende på skjeen. Rør inn smøret på svak varme, og smak til med salt, pepper og grovhakket dill.

    5. Damp gulrot, sellerirot og purreløk i en kjele i 1-2 minutter.

    6. Server trukket torsk med mandelpotet, dampede grønnsaker og dillsmør.

    Serveringstips:
    • Pass på å ikke dampe grønnsakene for lenge for å beholde den gode tyggemotstanden.
    • I denne oppskriften kan du velge å dampe torsken istedenfor å trekke den. Se den enkle fremgangsmåte i denne videoen:
    I denne oppskriften kan du bruke:
    Torskeloins
    Torskefilet naturell
    Relaterte oppskrifter:
    Flere oppskrifter
    Ratatouille med lettsaltet torsk og oliven
    Torsk i form med ost og pesto
    Torsk med bakt hvitløk og mini-poteter
    Fiskegrateng med makaroni
    • Kontakt
      • Thormøhlens gate 51 B
      • 5006 Bergen, Norway
      • Telefon: +47 55 21 36 50
      • E-post: post@leroyseafood.com
      • Org. nr. : 975 350 940
    • Om Oss
      • Karriere
      • Vår historie
      • Merkevarer
      • Kontakt oss
      • Konsernledelse
    • Smakfull sjømat
      • Oppskrifter
      • Produkter
      • Inspirasjon
      • Tips og råd
      • Råvarer
    • Bærekraft
      • Fokusområder
      • ASC-sertifisering
      • Ocean Forest
      • Preline
      • Lerøy Ocean Harvest
    • Investor
      • Årsrapporter
      • Bærekraftrapporter
      • Webcast
      • Aksjekurs
      • Finansiell kalender
    • Følg oss
      • LinkedIn
      • Facebook
      • Instagram
      • Twitter
      • YouTube
    2017 Lerøy. All Rights Reserved.
    Personvernerklæring
    Vår nettside bruker informasjonskapsler (cookies) for å kunne gi deg en bedre brukeropplevelse. Ved å bruke dette nettstedet samtykker du i vår bruk av cookies.
    Les mer
    Lukk

    Om bruk av cookies

    På noen deler av vår nettside benyttes informasjonskapsler, såkalte cookies. Vi samler også inn anonym informasjon om hva de enkelte brukerne gjør på våre sider. Dette gjør vi for å kunne forbedre våre tjenester. Vi bruker ikke cookies for å samle sensitiv personlig informasjon. Du kan til enhver tid gjøre endringer i nettleseren din og blokkere cookies. Ved å blokkere alle cookies kan det være at noen av funksjonene på nettsiden ikke virker optimalt.

    Personvernerklæring