Denne smarte formen er hverdagsmat på sitt beste. Form i ovn er rask og næringsrikt, og kan serveres sammen med tilbehør som potet eller pasta. Du kan gjerne variere grønnsakene etter det du har i kjøleskapet.
Ingredienser
porsjoner
stkLerøy laksefileter á 125 g
stkpurreløk, kuttet i tynne ringer
ssolje, til steking
boksDrømmelett, eller lettrømme
ssrød pesto
tspepper
pakkesukkererter, delt i to på langs
Fremgangsmåte på laks i form med pesto og rømme:
Forvarm ovnen til 200 grader.
Kutt purreløk i tynne ringer og stek dem myke i olje i en stekepanne. Dersom du bruker en ildfast stekepanne, kan du la purren bli værende oppi denne og bruke stekepannen som form når du tilsetter resten av ingrediensene. Dersom du skal bruke en ildfast form har du purreløken over i den.
Bland Drømmelett og 2 ss pesto i en bolle og ha over kvernet pepper.
Del laksefilet i terninger på cirka 2 x 2 cm, og vend forsiktig sammen med rømmeblandingen før du har det over i den ildfaste formen.
Bak form i ovnen i cirka 10 minutter. Mens den står i ovnen, deler du sukkererter i to.
Server pestoform med laks og purreløk med knasende sprø sukkererter på toppen.
Tips!
I denne oppskriften kan du bytte ut purreløk med annen løk, eller paprika.
Tilbehør som dampet brokkoli passer godt for å øke mengden grønnsaker.
Vår nettside bruker informasjonskapsler (cookies) for å kunne gi deg en bedre brukeropplevelse. Ved å bruke dette nettstedet samtykker du i vår bruk av cookies.
Les mer
Lukk
Om bruk av cookies
På noen deler av vår nettside benyttes informasjonskapsler, såkalte cookies. Vi samler også inn anonym informasjon om hva de enkelte brukerne gjør på våre sider. Dette gjør vi for å kunne forbedre våre tjenester. Vi bruker ikke cookies for å samle sensitiv personlig informasjon. Du kan til enhver tid gjøre endringer i nettleseren din og blokkere cookies. Ved å blokkere alle cookies kan det være at noen av funksjonene på nettsiden ikke virker optimalt.