Laks med grønnsaker

Laks med grønnsaker og provencesmør

Foto: Øystein Klakegg

Under 20 minutter Enkel

Denne retten kan konkurrere om tittelen «verdens enkleste middagsrett»! I tillegg er den sunn, god og enkel å variere.

Ingredienser

porsjoner

- 2 stk 1 Lerøy laks med grønnsaker
- 4 porsjoner 1 ris, quinoa eller poter, etter ønske

Fremgangsmåte laks med grønnsaker og procencesmør:

1. Forvarm ovnen til 200 grader. Kok opp tilbehør etter ønske.

2. Fjern plasten av aluminiumsformene.

3. Ha formen med laks og grønnsaker i ovnen i cirka 15 minutter, til fisken flaker seg.

Serveringstips:

Server gjerne med ønsket tilbehør, som ris, poteter eller nudler.
For mer smak kan du toppe fisken med din favorittsaus, som soyasaus, pesto eller crème fraîche. Blåmuggost, sweet chili saus eller en rømmeklatt er også gode valg.

Laks med grønnsaker og provencesmør