1. Lag thaisaus. Miks alle ingrediensene sammen i en liten skål. Finhakk hvitløken og ha den i sausen. Smak til med salt og pepper.
2. Kok opp vann og legg nudlene i bløt til de er gjennomkokt.
3. Pensle laksefiletene med thaisaus og krydre med salt, pepper og eventuelt thai-middagskrydder.
4. Legg filetene på risten i din airfryer. Pensle bunnen med olje, eller bruk en silikonmatte for å unngå at fisken henger igjen. Stek laksen på 180°C i ca. 8-10 minutter (alt etter hvor godt stekt du ønsker å ha den).
5. Kutt alle grønnsakene og bland de sammen med den ferdige råkostsalaten. Legg alt i en form som tåler varme og vend inn de ferdigkokte nudlene. Hell over thaisausen.
6. Legg laksefiletene til siden og hell stekesjyen fra fisken over thaisalaten. Sett formen i airfryeren og stek salaten på 175°C i ca 6 minutter. Vend litt på salaten halvveis i steketiden.
7. Server thaisalaten sammen med den stekte laksen og dryss over sesamfrø og finhakket koriander før servering.
Denne oppskriften er laget i samarbeid med Norges airfryerdronning, Trude Eide Straume.
Ja takk, jeg vil gjerne motta e-post med middagstips og inspirasjon om sjømat, kampanjer og aktuelle nyheter i henhold til Lerøys personvernerklæring.
Meld deg på vårt nyhetsbrev her:
