Laks med stekt pære, valnøtter og kesam

Fremgangsmåte på stekt laks med pære og valnøtter:

1. Del pærer i båter og skjær bort kjernen. Finn frem to stekepanner hvis du har. Hvis ikke kan du bruke én stekepanne og steke etter omgang.

2. Forberedelse laks: Skjær jevnt et godt stykke inn i laksen på langs slik at den nesten deles i to, men fortsatt henger sammen. Brett laksen ut slik at den blir formet som en sommerfugl.

3. Stekte pærer og valnøtter: Stek valnøtter og pærer i rapsolje på medium varme i cirka 4-5 minutter.

4. Stekt laks: Rengjør stekepannen før du steker laks. Stek i rapsolje i cirka 2 minutter på hver side.

5. Server stekt laks med pærer, valnøtter og en klatt kesam.

Til denne oppskriften anbefaler vi:

Laksefilet naturell 4 x 125 g

Laksefilet 2x125g naturell