• Smakfull sjømat
  • Oppskrifter
Lerøy Seafood
  • English
  • Smakfull sjømat
    • Oppskrifter
    • Inspirasjon
    • Produkter
    • Tips og Råd
    • Miljø og samfunn
    • Merkevarer
    • Mer
      • Råvarer
      • Helse
      • Videoer
  • Investor
    • Finansiell kalender
    • Rapporter og webcast
    • Eierstyring og selskapsledelse
    • Aksjen
    • Børsmeldinger
    • IR-kontakt
  • Bærekraft
    • Bærekraftrapport 2019
    • Ocean Forest
    • Preline
    • Fokusområder
    • Matvaretrygghet
    • Ringvirkninger
    • Mer
      • ASC-sertifisering
      • Lerøy Ocean Harvest
      • Våre sertifiseringer
  • Om Lerøy
    • Om oss
    • Historikk
    • Verdikjeden
    • Støttespiller
    • Visningssenter
    • Styret
    • Mer
      • Konsernledelse
      • Etiske retningslinjer
      • Personvernerklæring
  • Karriere
    • Studenter og nyutdannede
    • Ledige stillinger
    • Åpen søknad
    • Fagområder
    • Mennesker
  • Kontakt oss
    • Pressekontakt
    • Våre avdelinger
    • Kundesenter
  • Merkevarer
    • Norway Seafoods
    • Arctic Supreme
    • Fjordørret
    • Aurora Salmon
    • Fossen
    • Sea Eagle
    • Mer
      • Lerøy
      • Mǽr
  • Land
    • Lerøy Finland
    • Lerøy Processing Spain
    • Lerøy Sweden
    • Lerøy France
  • Smakfull sjømat
  • Karriere
  • Investor
  • Bærekraft
  • Om Lerøy
    • English
    • Kontakt oss
    • Søk
      Skriv inn søket i feltet over

    Laks med stekt pære, valnøtter og kesam

    Laks med stekt pære, valnøtter og kesam
    Foto: Øystein Klakegg
    Mellom 20 og 40 minutter Middels
    Stekt pære og valnøtt til laks er tilbehøret som vil overrasket deg. Pæren blir enda mer saftig og sødmefylt etter en runde i stekepannen, mens valnøttene får en rik smak. Med en klatt kesam på siden blir dette fort en ny favoritt til laks.
    Recipe icon
    Ingredienser
    porsjoner
      • 500 g 1 laksefilet, deles i to, se fremgangsmåte i oppskrift
      • 1 ss 1 rapsolje, til steking
    • Stekte pærer og valnøtter
      • 2 stk 1 pærer, skjært i store båter uten kjerner
      • 40 stk 1 valnøtter
      • 1 ss 1 rapsolje, til steking
    • Til servering
      • 4 ss 1 kesam, eller rømme
    cutting board icon

    Fremgangsmåte på stekt laks med pære og valnøtter:

    1. Del pærer i båter og skjær bort kjernen. Finn frem to stekepanner hvis du har. Hvis ikke kan du bruke én stekepanne og steke etter omgang.

    2. Forberedelse laks: Skjær jevnt et godt stykke inn i laksen på langs slik at den nesten deles i to, men fortsatt henger sammen. Brett laksen ut slik at den blir formet som en sommerfugl.

    3. Stekte pærer og valnøtter: Stek valnøtter og pærer i rapsolje på medium varme i cirka 4-5 minutter.

    4. Stekt laks: Rengjør stekepannen før du steker laks. Stek i rapsolje i cirka 2 minutter på hver side.

    5. Server stekt laks med pærer, valnøtter og en klatt kesam.

    Tips!
    • For en enkel variant kan du steke laksefileten på vanlig måte.
    • Du kan også bytte ut laks med ørret etter ønske.
    I denne oppskriften anbefales dette produktet – laks naturell, kjøpes på Kiwi
    Relaterte oppskrifter:
    Til oppskriftsuniverset
    Tortilla med ørretfilet, avokado og rømmedressing
    Wok med laks og peanøttsaus
    Laks med agurk– og fennikelsalat med urterømme
    Laks med eple, grønnkål og valnøtter
    • Kontakt
      • Thormøhlens gate 51 B
      • 5006 Bergen, Norway
      • Telefon: +47 55 21 36 50
      • E-post: post@leroyseafood.com
      • Org. nr. : 975 350 940
    • Om Oss
      • Karriere
      • Vår historie
      • Merkevarer
      • Kontakt oss
      • Konsernledelse
    • Smakfull sjømat
      • Oppskrifter
      • Produkter
      • Inspirasjon
      • Tips og råd
      • Råvarer
    • Bærekraft
      • Fokusområder
      • ASC-sertifisering
      • Ocean Forest
      • Preline
      • Lerøy Ocean Harvest
    • Investor
      • Årsrapporter
      • Bærekraftrapporter
      • Webcast
      • Aksjekurs
      • Finansiell kalender
    • Følg oss
      • LinkedIn
      • Facebook
      • Instagram
      • Twitter
      • YouTube
    2017 Lerøy. All Rights Reserved.
    Personvernerklæring
    Vår nettside bruker informasjonskapsler (cookies) for å kunne gi deg en bedre brukeropplevelse. Ved å bruke dette nettstedet samtykker du i vår bruk av cookies.
    Les mer
    Lukk

    Om bruk av cookies

    På noen deler av vår nettside benyttes informasjonskapsler, såkalte cookies. Vi samler også inn anonym informasjon om hva de enkelte brukerne gjør på våre sider. Dette gjør vi for å kunne forbedre våre tjenester. Vi bruker ikke cookies for å samle sensitiv personlig informasjon. Du kan til enhver tid gjøre endringer i nettleseren din og blokkere cookies. Ved å blokkere alle cookies kan det være at noen av funksjonene på nettsiden ikke virker optimalt.

    Personvernerklæring