Fremgangsmåte tortilla med ørretfilet, avokado og rømmedressing:
1. Bland sammen rømme, honning, saften av lime, salt og pepper til en dressing.
2. Stek ørretstykkene på begge sider i olje i forvarmet stekepanne på medium varme i cirka 6-8 minutter tilsammen, til fisken har fått en jevn rosafarge, men fortsatt har en rå kjerne i midten.
3. Tørrstek tortillalefsene i en stekepanne på medium til sterk varme i tilsammen 1-2 minutter.
4. Fyll de fire tortillalefsene med salat. Del avokadoen i to, og bruk en stor skje til å skjære ut passende biter. Server med rømmedressing.
Tips:
- Bytt gjerne ut ørret med laks i denne oppskriften etter ønske.
- Denne oppskriften er bra for å tømme grønnsaksskuffen for rester. Bytt gjerne ut de grønne ingrediensene med det du har for hånden.
