Tortilla med ørretfilet, avokado og rømmedressing

Foto: Øystein Klakegg

Under 20 minutter Enkel

Fylt tortilla er et barnevennlig og godt middagstips som både metter og smaker. Rømmedressing er et «must», og denne varianten med honning og lime lager du på under ett minutt.

Ingredienser

porsjoner

- 4 stk 1 ørretfilet, uten skinn og bein
- 1 ss 1 olje, til steking
Rømmedressing
- 4 ss 1 rømme
- 2 ss 1 honning
- 1 stk 1 lime, saften av
- 0,5 ts 1 salt
- 8 drag 1 pepper, juster opp etter ønske
Til servering
- 4 stk 1 tortillalefser
- 4 stk 1 håndfuller salat
- 1 stk 1 avokado, i biter

Fremgangsmåte tortilla med ørretfilet, avokado og rømmedressing:

1. Bland sammen rømme, honning, saften av lime, salt og pepper til en dressing.

2. Stek ørretstykkene på begge sider i olje i forvarmet stekepanne på medium varme i cirka 6-8 minutter tilsammen, til fisken har fått en jevn rosafarge, men fortsatt har en rå kjerne i midten.

3. Tørrstek tortillalefsene i en stekepanne på medium til sterk varme i tilsammen 1-2 minutter.

4. Fyll de fire tortillalefsene med salat. Del avokadoen i to, og bruk en stor skje til å skjære ut passende biter. Server med rømmedressing.

I denne oppskriften anbefales dette produktet – ørret naturell

Tips:

Bytt gjerne ut ørret med laks i denne oppskriften etter ønske.
Denne oppskriften er bra for å tømme grønnsaksskuffen for rester. Bytt gjerne ut de grønne ingrediensene med det du har for hånden.

Om bruk av cookies