Ørret med chili, paprika og koriander

Ovnsbakt ørret med chili, paprika og koriander

Mellom 20 og 40 minutter Enkel

Fisk i form gjør hverdagsmiddagen til en lek. Mens denne friske ørretformen med smak av kokosmelk står i ovnen og godgjør seg, rekker du både å dekke bordet og oppdatere deg på sosiale medier.

Ingredienser

porsjoner

- 500 g 1 ørretfilet, uten skinn og bein (i terninger)
- 1 grønn 1 paprika, i skiver
- 1 gul 1 paprika, i skiver
- 1 rød 1 paprika, i skiver
- 0,5 rød 1 chili, finhakket
- 1 stk 1 lime, saften av
- 1 boks 1 kokosmelk
- 0,5 potte 1 fersk koriander
- 1 ts 1 salt
- 5 drag 1 pepper

Fremgangsmåte på ovnsbakt ørret med chili, paprika og koriander:

1. Forvarm stekeovnen til 180 grader. Sett tilbehør til koking etter ønske.

2. Skjær ørretfileter i terninger, paprikaene i skiver og finhakk chilien.

3. Bland de oppskårne ingrediensene sammen med limesaft, kokosmelk, koriander, salt og pepper i en ildfast form.

4. Fiskeformen bakes i ovnen i cirka 20-25 minutter.

Tips:

Bytt gjerne ut ørret med laks om ønskelig.
Legg gjerne til ekstra grønnsaker, som brokkoli, potet, babymais eller sukkererter.
Server gjerne med tilbehør som ris, fullkornsnudler eller quinoa.

Ørretfilet naturell 4 x 100 g

Ørretfilet naturell