Fremgangsmåte på ørretloin tataki med avokadokrem
Ca. 400 gram Lerøy ørretloin skåret i sashimiskiver.
1/2 ts salt drysses på.
La det stå i et lite minutt slik at saltet smelter inn i fisken.
Brenn toppen av fisken med en brenner. Hvis du ikke har dette, kan du steke ørreten i en tørr stekepanne på sterk varme i ca. 30 sekunder, til du har fått en fin stekeskorpe.
Avokadokrem:
Miks alle ingrediensene i en blender til en jevn og fin krem.
Noe gikk galt. Vennligst prøv igjen