• Smakfull sjømat
  • Oppskrifter
Lerøy Seafood
  • English
  • Smakfull sjømat
    • Oppskrifter
    • Inspirasjon
    • Produkter
    • Tips og Råd
    • Miljø og samfunn
    • Merkevarer
    • Mer
      • Råvarer
      • Helse
      • Videoer
  • Investor
    • Finansiell kalender
    • Rapporter og webcast
    • Eierstyring og selskapsledelse
    • Aksjen
    • Børsmeldinger
    • IR-kontakt
  • Bærekraft
    • Bærekraftrapport 2019
    • GRI tabell 2020
    • Ocean Forest
    • Preline
    • Fokusområder
    • Matvaretrygghet
    • Mer
      • Ringvirkninger
      • ASC-sertifisering
      • Lerøy Ocean Harvest
      • Våre sertifiseringer
  • Om Lerøy
    • Om oss
    • Historikk
    • Verdikjeden
    • Støttespiller
    • Visningssenter
    • Styret
    • Mer
      • Konsernledelse
      • Etiske retningslinjer
      • Personvernerklæring
  • Karriere
    • Studenter og nyutdannede
    • Ledige stillinger
    • Åpen søknad
    • Fagområder
    • Mennesker
  • Kontakt oss
    • Pressekontakt
    • Våre avdelinger
    • Kundesenter
  • Merkevarer
    • Norway Seafoods
    • Arctic Supreme
    • Fjordørret
    • Aurora Salmon
    • Fossen
    • Sea Eagle
    • Mer
      • Lerøy
      • Mǽr
  • Land
    • Lerøy Finland
    • Lerøy Processing Spain
    • Lerøy Sweden
    • Lerøy France
  • Smakfull sjømat
  • Karriere
  • Investor
  • Bærekraft
  • Om Lerøy
    • English
    • Kontakt oss
    • Søk
      Skriv inn søket i feltet over

    Ovnsbakt laks med grønnsaker og spicy kikerter

    Ovnsbakt laks med grønnsaker og spicy kikerter
    Foto: Hanna Fjeldheim Dale
    Under 20 minutter Enkel
    Rene proteinbomben! Denne retten er i all sin enkelhet både mettende og rik på protein fra laks og kikerter. Salaten kan «bygges på» med flere grønnsaker slik at du kan bruke opp rester fra kjøleskapet – for eksempel noen avokadoskiver, en klatt yoghurt naturell eller noen sukkererter delt i to.
    Recipe icon
    Ingredienser
    porsjoner
      • 4 stk 1 Lerøy laksefilet á 125g
      • 4 ts 1 sesamfrø
    • Ovnsbakte spicy kiketer
      • 2 bokser 1 kikerter, tilsvarer 560g avskylte kikerter
      • 1 ss 1 olivenolje
      • 1 ts 1 paprikakrydder
      • 1 ts 1 karri
    • Squashsalat
      • 1 ss 1 rapsolje, til steking
      • 2 stk 1 squash, delt i terninger
      • 1 ts 1 pepper
      • 1 stk 1 hjertesalat
    cutting board icon

    Fremgangsmåte på steks laks med squashsalat og spicy kikerter:

    1. Ovnsbakt laks: Forvarm ovnen til 220 grader, gjerne på varmluft eller grillelement. Ha laksefileter over i en ildfast form eller på en stekeplate kledd i bakepapir. Topp hver filet med 1 ts sesamfrø.

    2. Ovnsbakte spicy kikerter: Skyll kikertene godt, og vend disse inn i olje, paprikakrydder og karri. Ha disse spredd utover stekeplaten ved siden av laksen.

    3. La laks og kikerter bakes i ovnen i cirka 8 minutter, til laksen har en gyllen skorpe og kikertene er sprø. Dersom du bruker over- og undervarme lar du disse bake i ovnen i cirka 15 minutter.

    4. Squashsalat: Del squash i terninger, og stek disse i olje i en stekepanne. Krydre med pepper underveis.

    5. Fordel hele blader av hjertesalat på fire tallerkener. Fyll bladene med stekt squash og sprø kikerter. Server med bakt laks.

    Tips til dressing!

    Dersom du ønsker dressing til denne retten, kan du enkelt blande sammen en yoghurt- eller rømmedressing med en 1 ss hakket koriander eller bladpersille, 1 ss sitronsaft og 0,5 ts salt. Hummus er også et godt alternativ.

    Denne oppskriften er laget i samarbeid med kliniske ernæringsfysiolog Hanna Fjeldheim Dale fra matbloggen Happyfoodstories.

    I denne oppskriften anbefales dette produktet – laks naturell. Kjøpes på KIWI, Meny og Spar.
    Relaterte oppskrifter:
    Til oppskriftsuniverset
    Laks panert i sesamfrø med mango- og rødkålsalat
    Laks i form med ingefær, karri og kokosmelk
    Laksetaco med mangosalsa
    Ovnsbakt ørret med blandet salat og pepperrotkrem
    • Kontakt
      • Thormøhlens gate 51 B
      • 5006 Bergen, Norway
      • Telefon: +47 55 21 36 50
      • E-post: post@leroyseafood.com
      • Org. nr. : 975 350 940
    • Om Oss
      • Karriere
      • Vår historie
      • Merkevarer
      • Kontakt oss
      • Konsernledelse
    • Smakfull sjømat
      • Oppskrifter
      • Produkter
      • Inspirasjon
      • Tips og råd
      • Råvarer
    • Bærekraft
      • Fokusområder
      • ASC-sertifisering
      • Ocean Forest
      • Preline
      • Lerøy Ocean Harvest
    • Investor
      • Årsrapporter
      • Bærekraftrapporter
      • Webcast
      • Aksjekurs
      • Finansiell kalender
    • Følg oss
      • LinkedIn
      • Facebook
      • Instagram
      • Twitter
      • YouTube
    2017 Lerøy. All Rights Reserved.
    Personvernerklæring
    Vår nettside bruker informasjonskapsler (cookies) for å kunne gi deg en bedre brukeropplevelse. Ved å bruke dette nettstedet samtykker du i vår bruk av cookies.
    Les mer
    Lukk

    Om bruk av cookies

    På noen deler av vår nettside benyttes informasjonskapsler, såkalte cookies. Vi samler også inn anonym informasjon om hva de enkelte brukerne gjør på våre sider. Dette gjør vi for å kunne forbedre våre tjenester. Vi bruker ikke cookies for å samle sensitiv personlig informasjon. Du kan til enhver tid gjøre endringer i nettleseren din og blokkere cookies. Ved å blokkere alle cookies kan det være at noen av funksjonene på nettsiden ikke virker optimalt.

    Personvernerklæring