Hopp til hovedinnholdet
  • Smakfull sjømat
  • Oppskrifter
Lerøy Seafood
  • English
  • Smakfull sjømat
    • Oppskrifter
    • Inspirasjon
    • Produkter
    • Miljø og samfunn
    • Tips og råd
    • Merkevarer
    • Mer
      • Råvarer
      • Helse
      • Videoer
  • Investor
    • Finansiell kalender
    • Rapporter og webcast
    • Grønne obligasjonslån
    • Eierstyring og selskapsledelse
    • Aksjen
    • Børsmeldinger
    • Mer
      • Kapitalmarkedsdag
      • IR-kontakt
  • Bærekraft
    • Bærekraftsbibliotek 2021
    • Ocean Forest
    • Fokusområder
    • Matvaretrygghet
    • Ringvirkninger
    • ASC-sertifisering
    • Mer
      • Lerøy Ocean Harvest
      • Våre sertifiseringer
      • Preline
  • Om Lerøy
    • Om oss
    • Nyheter
    • Historikk
    • Verdikjeden
    • Støttespiller
    • Visningssenter
    • Mer
      • Styret
      • Konsernledelse
      • Etiske retningslinjer
      • Personvernerklæring
  • Karriere
    • Studenter og nyutdannede
    • Ledige stillinger
    • Åpen søknad
    • Fagområder
    • Mennesker
  • Merkevarer
    • Norway Seafoods
    • Arctic Supreme
    • Fjordørret
    • Aurora Salmon
    • Fossen
    • Sea Eagle
    • Mer
      • Lerøy
      • Mǽr
  • Kontakt oss
    • Våre avdelinger
    • Kundesenter
    • Leverandør
    • Pressekontakt
    • Åpenhetsloven
    • Ekstern varslingstjeneste
  • Land
    • Lerøy Finland
    • Lerøy Sweden
    • Lerøy Processing Spain
    • Lerøy France
    • Lerøy Seafood Netherlands
    • Lerøy Turkey
  • Smakfull sjømat
  • Karriere
  • Investor
  • Bærekraft
  • Om Lerøy
    • Norge | Norsk
        • Språk
        • English
        • Land
        • Lerøy Finland
        • Lerøy Sweden
        • Lerøy Processing Spain
        • Lerøy France
        • Lerøy Seafood Netherlands
        • Lerøy Turkey
    • Kontakt oss
    • Søk
      Skriv inn søket i feltet over

    Ovnsbakt laks med kokosris og sprø salat

    Ovnsbakt laks med kokosris og sprø salat
    Mellom 20 og 40 minutter Enkel
    En sunn, deilig og fargerik fiskeoppskrift som fungerer ypperlig som hverdagsmat. Edamamebønner finnes i frysedisken i en rekke vanlige matbutikker, men disse kan erstattes med vanlig erter om ønskelig.
    Recipe icon
    Ingredienser
    porsjoner
      • 4 stk 1 laksefilet á 125g
    • Kokosris
      • 4 cm 1 fersk ingefær, finhakket
      • 3 dl 1 ris, vanlig hvit eller fullkorn etter ønske
      • 4 ss 1 kokosmasse
      • 2 dl 1 kokosmelk, lett eller original
      • 0,25 ts 1 salt
    • Tilbehør
      • 1 stk 1 rød spisskål, eller 0,5 stk stor rødkål
      • 200 g 1 fersk spinat
      • 200 g 1 edamamebønner, uten skall, finnes i frysedisken
      • 1 stk 1 lime, saften av
    cutting board icon

    Fremgangsmåte ovnsbakt laks med kokosris og sprø salat:

    1. Forvarm ovnen til 220 grader. Bruk gjerne grillelement for en sprø overflate på fisken hvis din ovn har dette. Tín edamamebønner i en bolle med lunkent vann.

    2. Kokosris: Finhakk ingefær, og ha i en gryte med ris og kokosmasse. Følg fremgangsmåten som anvist på rispakken, men bytt ut 2 dl vann med 2 dl kokosmelk. Smak til med salt mot slutten av koketiden, som vanligvis er på cirka 15-20 minutter.

    3. Bakt laks: Bak laksefiletene på en bakeplate eller ildfast form, cirka 15 minutter (6-7 minutter hvis du bruker grillelement i ovnen), til fisken har en gyllen stekeskorpe og rå kjerne.

    4. Sprø salat: Skrell edamamebønner hvis de har skall. Finhakk rød kål og spinat. Vend det hele sammen med lime, og ha over i en serveringsskål.

    5. Server den ovnsbakte laksen med lun og sticky kokosris og knasende sprø kålsalat.

    Tips!
    • Bytt gjerne ut laks med ørret i denne oppskriften om ønskelig.
    • Du kan også lage stekt ris med smak av kokos. Du tar 3 dl ferdigkokt ris, gjerne avkjølt, og steker i en stekepanne med nøytral olje, finhakket ingefær og 4 ss kokosmasse.

    Denne oppskriften er laget i samarbeid med klinisk ernæringsfysiolog Hanna Fjeldheim Dale fra matbloggen Happyfoodstories.

    Til denne oppskriften anbefaler vi:
    Laksefilet naturell 4 x 125 g
    Laks 2x125g naturell
    Laksefilet naturell familiepakke ca 600 g
    Relaterte oppskrifter:
    Til oppskriftsuniverset
    Ovnsbakt laks i form med ris
    Ovnsbakt laks i form med ris
    Form i ovnen med gratinert laks og grønnsaker
    Form i ovnen med gratinert laks og grønnsaker
    Laks i form med ingefær, karri og kokosmelk
    Laks i form med ingefær, karri og kokosmelk
    Wok med laks og peanøttsaus
    Wok med laks og peanøttsaus
    • Kontakt
      • Thormøhlens gate 51 B
      • 5006 Bergen, Norway
      • Telefon: +47 55 21 36 50
      • E-post: post@leroyseafood.com
      • Org. nr. : 975 350 940
    • Om Oss
      • Karriere
      • Vår historie
      • Merkevarer
      • Kontakt oss
      • Konsernledelse
    • Smakfull sjømat
      • Oppskrifter
      • Produkter
      • Inspirasjon
      • Tips og råd
      • Råvarer
    • Bærekraft
      • Fokusområder
      • ASC-sertifisering
      • Ocean Forest
      • Preline
      • Lerøy Ocean Harvest
    • Investor
      • Årsrapporter
      • Bærekraftrapporter
      • Webcast
      • Aksjekurs
      • Finansiell kalender
    • Følg oss
      • LinkedIn
      • Facebook
      • Instagram
      • Twitter
      • YouTube
    2017 Lerøy. All Rights Reserved.
    Personvernerklæring