Fremgangsmåte form i ovnen med gratinert laks og grønnsaker:

1. Forvarm ovnen til 220 grader. Kok opp tilbehør om ønskelig.

2. Finhakk ingefær og kutt aubergine i mellomtykke skiver delt i to. Kutt brokkoli i små buketter, og del laksen i terninger på cirka 2 X 2 cm.

3. Ha olje i en panne. Tilsett ingefær og karripasta og la det surre i 2-3 minutter før du tilsetter oppkuttet aubergine. Tilsett deretter kokosmelk og vend godt sammen.

4. Fordel buketter av brokkoli, erter og laks i terninger i en ildfast form. Ha over kokossausen med aubergine, og topp med pepper og revet ost.

5. Sett formen i ovnen og bak i 8-10 minutter, til osten er smeltet og laksen er rosa.

6. Server gratinert lakseform med ønsket tilbehør som nudler, ris, couscous eller quinoa, og gjerne fersk koriander på toppen.  

I denne oppskriften anbefales dette produktet – laks naturell

Kjøp hos meny