• Smakfull sjømat
  • Oppskrifter
Lerøy Seafood
  • English
  • Smakfull sjømat
    • Oppskrifter
    • Inspirasjon
    • Produkter
    • Tips og Råd
    • Miljø og samfunn
    • Merkevarer
    • Mer
      • Råvarer
      • Helse
      • Videoer
  • Investor
    • Finansiell kalender
    • Rapporter og webcast
    • Eierstyring og selskapsledelse
    • Aksjen
    • Børsmeldinger
    • IR-kontakt
  • Bærekraft
    • Bærekraftrapport 2019
    • GRI tabell 2020
    • Ocean Forest
    • Preline
    • Fokusområder
    • Matvaretrygghet
    • Mer
      • Ringvirkninger
      • ASC-sertifisering
      • Lerøy Ocean Harvest
      • Våre sertifiseringer
  • Om Lerøy
    • Om oss
    • Historikk
    • Verdikjeden
    • Støttespiller
    • Visningssenter
    • Styret
    • Mer
      • Konsernledelse
      • Etiske retningslinjer
      • Personvernerklæring
  • Karriere
    • Studenter og nyutdannede
    • Ledige stillinger
    • Åpen søknad
    • Fagområder
    • Mennesker
  • Kontakt oss
    • Pressekontakt
    • Våre avdelinger
    • Kundesenter
  • Merkevarer
    • Norway Seafoods
    • Arctic Supreme
    • Fjordørret
    • Aurora Salmon
    • Fossen
    • Sea Eagle
    • Mer
      • Lerøy
      • Mǽr
  • Land
    • Lerøy Finland
    • Lerøy Processing Spain
    • Lerøy Sweden
    • Lerøy France
  • Smakfull sjømat
  • Karriere
  • Investor
  • Bærekraft
  • Om Lerøy
    • English
    • Kontakt oss
    • Søk
      Skriv inn søket i feltet over

    Form i ovnen med gratinert laks og grønnsaker

    Form i ovnen med gratinert laks og grønnsaker
    Foto: Hanna Fjeldheim Dale
    Mellom 20 og 40 minutter Enkel
    Fisk og grønnsaker i form er en enkel måte å lage en sunn middag på, som også barna vil like. Kokosmelk gjør laksen saftig og god. Med ost på toppen ser den i tillegg utrolig fristende ut.
    Recipe icon
    Ingredienser
    porsjoner
      • 4 stk 1 laksefilet á 125g
    • Kokossaus
      • 2 cm 1 fersk ingefær, finhakket
      • 1 stk 1 aubegine, kuttet i mellomstore biter
      • 1 stk 1 stor brokkoli, kuttet i små buketter
      • 1 ss 1 rapsolje, til steking
      • 2 ts 1 grønn karripasta
      • 1 boks 1 kokosmelk, tilsvarer 4dl
      • 200 g 1 erter
      • 0,5 ts 1 pepper
    • Topping
      • 4 ss 1 parmesan, eller annen ost
    cutting board icon

    Fremgangsmåte form i ovnen med gratinert laks og grønnsaker:

    1. Forvarm ovnen til 220 grader. Kok opp tilbehør om ønskelig.

    2. Finhakk ingefær og kutt aubergine i mellomtykke skiver delt i to. Kutt brokkoli i små buketter, og del laksen i terninger på cirka 2 X 2 cm.

    3. Ha olje i en panne. Tilsett ingefær og karripasta og la det surre i 2-3 minutter før du tilsetter oppkuttet aubergine. Tilsett deretter kokosmelk og vend godt sammen.

    4. Fordel buketter av brokkoli, erter og laks i terninger i en ildfast form. Ha over kokossausen med aubergine, og topp med pepper og revet ost.

    5. Sett formen i ovnen og bak i 8-10 minutter, til osten er smeltet og laksen er rosa.

    6. Server gratinert lakseform med ønsket tilbehør som nudler, ris, couscous eller quinoa, og gjerne fersk koriander på toppen.  

    Tips!
    • Hvis du har en støpejernpanne (eller annen stekepanne som ikke har håndtak eller andre deler av plast) kan du lage hele middagen rett i pannen som du deretter setter i ovnen. Du følger fremgangsmåten på akkurat samme måte, men hopper over steget hvor du har fyllet over i en ildfast form.
    • Bytt gjerne ut grønnsakene i denne retten med dine favoritter eller det dere har i grønnsaksskuffen.
    • Du kan også bytte ut laks med ørret etter ønske.

    Denne oppskriften er laget i samarbeid med klinisk ernæringsfysiolog Hanna Fjeldheim Dale fra matbloggen Happyfoodstories.

    I denne oppskriften anbefales dette produktet – laks naturell
    Kjøp hos meny

     

    Relaterte oppskrifter:
    Til oppskriftsuniverset
    Teriyakilaks i form med potetmos
    Laksetaco med mangosalsa
    Ovnsbakt laks med crème fraîche og brokkoli
    Pasta med karrilaks, mango og brokkoli
    • Kontakt
      • Thormøhlens gate 51 B
      • 5006 Bergen, Norway
      • Telefon: +47 55 21 36 50
      • E-post: post@leroyseafood.com
      • Org. nr. : 975 350 940
    • Om Oss
      • Karriere
      • Vår historie
      • Merkevarer
      • Kontakt oss
      • Konsernledelse
    • Smakfull sjømat
      • Oppskrifter
      • Produkter
      • Inspirasjon
      • Tips og råd
      • Råvarer
    • Bærekraft
      • Fokusområder
      • ASC-sertifisering
      • Ocean Forest
      • Preline
      • Lerøy Ocean Harvest
    • Investor
      • Årsrapporter
      • Bærekraftrapporter
      • Webcast
      • Aksjekurs
      • Finansiell kalender
    • Følg oss
      • LinkedIn
      • Facebook
      • Instagram
      • Twitter
      • YouTube
    2017 Lerøy. All Rights Reserved.
    Personvernerklæring
    Vår nettside bruker informasjonskapsler (cookies) for å kunne gi deg en bedre brukeropplevelse. Ved å bruke dette nettstedet samtykker du i vår bruk av cookies.
    Les mer
    Lukk

    Om bruk av cookies

    På noen deler av vår nettside benyttes informasjonskapsler, såkalte cookies. Vi samler også inn anonym informasjon om hva de enkelte brukerne gjør på våre sider. Dette gjør vi for å kunne forbedre våre tjenester. Vi bruker ikke cookies for å samle sensitiv personlig informasjon. Du kan til enhver tid gjøre endringer i nettleseren din og blokkere cookies. Ved å blokkere alle cookies kan det være at noen av funksjonene på nettsiden ikke virker optimalt.

    Personvernerklæring