Hopp til hovedinnholdet
  • Smakfull sjømat
  • Oppskrifter
Lerøy Seafood
  • English
  • Smakfull sjømat
    • Oppskrifter
    • Inspirasjon
    • Produkter
    • Miljø og samfunn
    • Tips og råd
    • Merkevarer
    • Mer
      • Råvarer
      • Helse
      • Videoer
  • Investor
    • Finansiell kalender
    • Rapporter og webcast
    • Grønne obligasjonslån
    • Eierstyring og selskapsledelse
    • Aksjen
    • Børsmeldinger
    • Mer
      • Kapitalmarkedsdag
      • IR-kontakt
  • Bærekraft
    • Bærekraftsbibliotek 2021
    • Ocean Forest
    • Fokusområder
    • Matvaretrygghet
    • Ringvirkninger
    • ASC-sertifisering
    • Mer
      • Lerøy Ocean Harvest
      • Våre sertifiseringer
      • Preline
  • Om Lerøy
    • Om oss
    • Nyheter
    • Historikk
    • Verdikjeden
    • Støttespiller
    • Visningssenter
    • Mer
      • Styret
      • Konsernledelse
      • Etiske retningslinjer
      • Personvernerklæring
  • Karriere
    • Studenter og nyutdannede
    • Ledige stillinger
    • Åpen søknad
    • Fagområder
    • Mennesker
  • Merkevarer
    • Norway Seafoods
    • Arctic Supreme
    • Fjordørret
    • Aurora Salmon
    • Fossen
    • Sea Eagle
    • Mer
      • Lerøy
      • Mǽr
  • Kontakt oss
    • Våre avdelinger
    • Kundesenter
    • Leverandør
    • Pressekontakt
    • Åpenhetsloven
    • Ekstern varslingstjeneste
  • Land
    • Lerøy Finland
    • Lerøy Sweden
    • Lerøy Processing Spain
    • Lerøy France
    • Lerøy Seafood Netherlands
    • Lerøy Turkey
  • Smakfull sjømat
  • Karriere
  • Investor
  • Bærekraft
  • Om Lerøy
    • Norge | Norsk
        • Språk
        • English
        • Land
        • Lerøy Finland
        • Lerøy Sweden
        • Lerøy Processing Spain
        • Lerøy France
        • Lerøy Seafood Netherlands
        • Lerøy Turkey
    • Kontakt oss
    • Søk
      Skriv inn søket i feltet over

    Form i ovnen med gratinert laks og grønnsaker

    Form i ovnen med gratinert laks og grønnsaker
    Mellom 20 og 40 minutter Enkel
    Fisk og grønnsaker i form er en enkel måte å lage en sunn middag på, som også barna vil like. Kokosmelk gjør laksen saftig og god. Med ost på toppen ser den i tillegg utrolig fristende ut.
    Recipe icon
    Ingredienser
    porsjoner
      • 4 stk 1 laksefilet á 125g
    • Kokossaus
      • 2 cm 1 fersk ingefær, finhakket
      • 1 stk 1 aubegine, kuttet i mellomstore biter
      • 1 stk 1 stor brokkoli, kuttet i små buketter
      • 1 ss 1 rapsolje, til steking
      • 2 ts 1 grønn karripasta
      • 1 boks 1 kokosmelk, tilsvarer 4dl
      • 200 g 1 erter
      • 0,5 ts 1 pepper
    • Topping
      • 4 ss 1 parmesan, eller annen ost
    cutting board icon

    Fremgangsmåte form i ovnen med gratinert laks og grønnsaker:

    1. Forvarm ovnen til 220 grader. Kok opp tilbehør om ønskelig.

    2. Finhakk ingefær og kutt aubergine i mellomtykke skiver delt i to. Kutt brokkoli i små buketter, og del laksen i terninger på cirka 2 X 2 cm.

    3. Ha olje i en panne. Tilsett ingefær og karripasta og la det surre i 2-3 minutter før du tilsetter oppkuttet aubergine. Tilsett deretter kokosmelk og vend godt sammen.

    4. Fordel buketter av brokkoli, erter og laks i terninger i en ildfast form. Ha over kokossausen med aubergine, og topp med pepper og revet ost.

    5. Sett formen i ovnen og bak i 8-10 minutter, til osten er smeltet og laksen er rosa.

    6. Server gratinert lakseform med ønsket tilbehør som nudler, ris, couscous eller quinoa, og gjerne fersk koriander på toppen.  

    Tips!
    • Hvis du har en støpejernpanne (eller annen stekepanne som ikke har håndtak eller andre deler av plast) kan du lage hele middagen rett i pannen som du deretter setter i ovnen. Du følger fremgangsmåten på akkurat samme måte, men hopper over steget hvor du har fyllet over i en ildfast form.
    • Bytt gjerne ut grønnsakene i denne retten med dine favoritter eller det dere har i grønnsaksskuffen.
    • Du kan også bytte ut laks med ørret etter ønske.

    Denne oppskriften er laget i samarbeid med klinisk ernæringsfysiolog Hanna Fjeldheim Dale fra matbloggen Happyfoodstories.

    Til denne oppskriften anbefaler vi:
    Laksefilet naturell 4 x 125 g
    Laks 2x125g naturell
    Laksefilet naturell familiepakke ca 600 g
    Relaterte oppskrifter:
    Til oppskriftsuniverset
    Teriyakilaks i form med potetmos
    Teriyakilaks i form med potetmos
    Laksetaco med mangosalsa
    Laksetaco med mangosalsa
    Ovnsbakt laks med crème fraîche og brokkoli
    Ovnsbakt laks med crème fraîche og brokkoli
    Pasta med karrilaks, mango og brokkoli
    Pasta med karrilaks, mango og brokkoli
    • Kontakt
      • Thormøhlens gate 51 B
      • 5006 Bergen, Norway
      • Telefon: +47 55 21 36 50
      • E-post: post@leroyseafood.com
      • Org. nr. : 975 350 940
    • Om Oss
      • Karriere
      • Vår historie
      • Merkevarer
      • Kontakt oss
      • Konsernledelse
    • Smakfull sjømat
      • Oppskrifter
      • Produkter
      • Inspirasjon
      • Tips og råd
      • Råvarer
    • Bærekraft
      • Fokusområder
      • ASC-sertifisering
      • Ocean Forest
      • Preline
      • Lerøy Ocean Harvest
    • Investor
      • Årsrapporter
      • Bærekraftrapporter
      • Webcast
      • Aksjekurs
      • Finansiell kalender
    • Følg oss
      • LinkedIn
      • Facebook
      • Instagram
      • Twitter
      • YouTube
    2017 Lerøy. All Rights Reserved.
    Personvernerklæring