Ovnsbakt laks med crème fraîche og brokkoli

Foto: Hanna Fjeldheim Dale

Under 20 minutter Enkel

Ovnsbakt laks er en enkel, næringsrik og smakfull middag som nesten lager seg selv på 1-2-3! Serveres gjerne med pasta, ris eller quinoa. Laksen kan byttes ut med ørret etter ønske.

Ingredienser

porsjoner

- 500 g 1 laksefilet (Rett i ovnen-produkter kan brukes)
- 1 stor 1 brokkoli
- 20 stk 1 små sjampinjonger
- 200 g 1 spinat
- 350 g 1 frosne erter
- 2 ss 1 olivenolje
- 0,5 ts 1 salt
- 0,5 ts 1 pepper
- 4 ss 1 crème fraîche
Tilbehør
- Pasta, ris eller quinoa
- Sitron, kan sløyfes

Fremgangsmåte:

1. Forvarm ovnen til 180 grader.

2. Del brokkoli i små buketter og sjampinjongen i biter. Ha fersk spinat, brokkolibuketter, sopp og frosne erter i en ildfast form.

3. Ha olivenolje og krydder over grønnsakene. Plasser laksefiletene i formen mellom grønnsakene og ha en spiseskje crème fraîche på hver laksefilet.

4. Bak i ovnen i ca. 15 minutter, til både grønnsakene og laksen er passe stekt.

5. Server med ønsket tilbehør og gjerne en skvis sitron.

Denne oppskriften er laget i samarbeid med matblogger Hanna Fjeldheim Dale.

Til denne oppskriften anbefaler vi dette produktet – laks naturell

Fremgangsmåte:

Om bruk av cookies