Pasta carbonara med torsk og bacon

Under 20 minutter Enkel

Prøv pasta carbonara neste gang du skal ha pasta hjemme. I denne oppskriften er den laget med torsk, bacon og hvitløk, og drysset med parmesan og basilikum.

Ingredienser

porsjoner

- 400 g 1 torskefilet
- 500 g 1 tagliatelle
- 100 g 1 bacon
- 2 fedd 1 hvitløk
- 4 stk 1 egg
- 3 dl 1 rømme
- 1 dl 1 parmesanost
- salt og pepper
- basilikum, fersk

Fremgangsmåte på pasta carbonara med torsk og bacon:

1. Kok tagliatelle etter anvisning på pakken.

2. Skjær torsken i strimler, bacon i tynne strimler og finhakk hvitløk.

3. Stek baconstrimlene i tørr stekepanne til de er gylne og sprø.

4. Ha torsk og hvitløk i stekepannen sammen med bacon, la det stå og steke videre på lav temperatur til fisken er nesten gjennomstekt, ca. 3 minutter.

5. Rør sammen egg og lettrømme.

6. Sil vannet av pastaen, la den stå i 1 minutt og bland sammen med torsk, bacon, hvitløk og egg- og rømmeblandingen.

7. Smak til med salt og nykvernet pepper.

Server pastaen med revet parmesan og hakket basilikum drysset over.

Kilde: Oppskriften er hentet fra Godfisk.

Skreifilet

Torskefilet naturell

Frys - Torsk 2x125g

Torskefilet i blokk 400g