Dette er den perfekte måte å få litt ekstra grønnsaker i kresne barn. Ved å blande brokkolien i en myk potetmos, bør det være mulig å lure selv de mest selektive små. Denne mosen er fløyelsmyk og mild på smak, og passer supert til både stekt, bakt og panert fisk.
Ingredienser
porsjoner
Ingredienser
stkstore poteter
stkstor brokkoli
feddhvitløk
ssCrème Fraîche
tssalt og pepper, eller etter ønske
håndfullbladpersille (kan droppes)
ssolivenolje
Fremgangsmåte potetmos med brokkoli til stekt og panert fisk
Skrell potetene, del både de og brokkoli i mellomstore biter. Skrell hvitløksfeddene og ha alt i en gryte. Kok opp, la småkoke i cirka 20 minutter, til alt er mørt.
Ha crème fraiche oppi gryta sammen med grønnsakene, og bruk stavmikser til det blir en jevn puré. Smak til med salt og pepper og topp med fersk bladpersille og litt olivenolje.
