Hopp til hovedinnholdet
  • Smakfull sjømat
  • Oppskrifter
Lerøy Seafood
  • English
  • Smakfull sjømat
    • Oppskrifter
    • Inspirasjon
    • Produkter
    • Miljø og samfunn
    • Tips og råd
    • Merkevarer
    • Mer
      • Råvarer
      • Helse
      • Videoer
  • Investor
    • Finansiell kalender
    • Rapporter og webcast
    • Grønne obligasjonslån
    • Eierstyring og selskapsledelse
    • Aksjen
    • Børsmeldinger
    • Mer
      • Kapitalmarkedsdag
      • IR-kontakt
  • Bærekraft
    • Bærekraftsbibliotek 2021
    • Ocean Forest
    • Fokusområder
    • Matvaretrygghet
    • Ringvirkninger
    • ASC-sertifisering
    • Mer
      • Lerøy Ocean Harvest
      • Våre sertifiseringer
      • Preline
  • Om Lerøy
    • Om oss
    • Nyheter
    • Historikk
    • Verdikjeden
    • Støttespiller
    • Visningssenter
    • Mer
      • Styret
      • Konsernledelse
      • Etiske retningslinjer
      • Personvernerklæring
  • Karriere
    • Studenter og nyutdannede
    • Ledige stillinger
    • Åpen søknad
    • Fagområder
    • Mennesker
  • Merkevarer
    • Norway Seafoods
    • Arctic Supreme
    • Fjordørret
    • Aurora Salmon
    • Fossen
    • Sea Eagle
    • Mer
      • Lerøy
      • Mǽr
  • Kontakt oss
    • Våre avdelinger
    • Kundesenter
    • Leverandør
    • Pressekontakt
    • Åpenhetsloven
    • Ekstern varslingstjeneste
  • Land
    • Lerøy Finland
    • Lerøy Sweden
    • Lerøy Processing Spain
    • Lerøy France
    • Lerøy Seafood Netherlands
    • Lerøy Turkey
  • Smakfull sjømat
  • Karriere
  • Investor
  • Bærekraft
  • Om Lerøy
    • Norge | Norsk
        • Språk
        • English
        • Land
        • Lerøy Finland
        • Lerøy Sweden
        • Lerøy Processing Spain
        • Lerøy France
        • Lerøy Seafood Netherlands
        • Lerøy Turkey
    • Kontakt oss
    • Søk
      Skriv inn søket i feltet over

    Brokkolisuppe med potet og laks

    Brokkolisuppe med potet og laks
    Mellom 20 og 40 minutter Enkel
    Denne oppskriften på brokkolisuppe er både enkel og smakfull. Med ovnsbakt laks i får du en fullverdig hverdagsmiddag som smaker godt, metter godt og er rik på proteiner.
    Recipe icon
    Ingredienser
    porsjoner
      • 4 stk 1 Lerøy laksefilet á 125g
      • 4 ts 1 sesamfrø til panering
    • Brokkolisuppe
      • 1 stor 1 gul løk, finhakket
      • 1 ss 1 olje, til steking
      • 1 ss 1 eplecidereddik
      • 1 ss 1 provencekrydder
      • 2 stk 1 brokkolig, med stilk, grovhakket
      • 8 stk 1 poteter, mellomstore, grovhakket
      • 12 dl 1 grønnsakskraft
      • 300 g 1 spinat, fersk eller frossen
      • 4 dl 1 melk eller havremelk
      • 0,5 ts 1 salt
      • 8 drag pepper 1
    • Til servering
      • 2 ss 1 gresskarkjerner, tørrstekt i stekepanne, kan sløyfes
      • 2 ss 1 solsikkekjerner, tørrstekt i stekepanne, kan sløyfes
    cutting board icon

    Fremgangsmåte for brokkolisuppe med potet og ovnsbakt laks:

    1. Ovnsbakt laks: Forvarm ovnen til 220 grader. Ha laksefileter i en ildfast form eller på et stekebrett kledd i bakepapir. Ha 1 ts sesamfrø over hver laksefilet, og bak i ovnen i cirka 15 minutter til laksen er gyllen.

    2. Brokkolisuppe: Finhakk løk og stek mykt i en gryte på medium varme i 3-4 minutter i olje, eplecidereddik og provencekrydder.

    3. Finhakk begge brokkoliene med stilk, og del potetene i store terninger. Skallet kan gjerne være på. Ha disse oppi gryta sammen med grønnsakskraft.

    4. Kok opp suppen og tilsett spinat. Kok suppen til alle grønnsakene er myke, cirka 12-15 minutter.

    5. Tørrstek gresskarkjerner og solsikkekjerner, hvis du vil ha denne toppingen.

    6. Tilsett melk. Deretter bruker du en stavmikser til å kjøre suppen jevn. Spe på med mer melk eller vann dersom suppen er for tykk. Smak til med salt og pepper.

    7. Server suppen i skåler, og topp med en ovnsbakt laksefilet og stekte frø.

    Lyst på annen topping? Løft middagen til nye høyde suppetriksene alle bør kunne!

    Tips!
    • I denne oppskriften kan du bytte ut laks med ørret.
    • Serverer gjerne suppen med disse eltefrie rundstykkende.
    • Melken kan byttes ut med fløte for en luksusvariant.

    Denne oppskriften er laget i samarbeid med kliniske ernæringsfysiolog Hanna Fjeldheim Dale fra matbloggen Happyfoodstories.

    Til denne oppskriften anbefaler vi:
    Laksefilet naturell 4 x 125 g
    Laks 2x125g naturell
    Laksefilet naturell 400g
    Laksefilet naturell familiepakke ca 600 g
    Laks i terninger
    Relaterte oppskrifter:
    Til oppskriftsuniverset
    Fiskesuppe med koriander og nudler
    Fiskesuppe med koriander og nudler
    Laks panert i sesamfrø med mango- og rødkålsalat
    Kremet fiskesuppe med laks, torsk og Q Crème Fraîche
    Kremet fiskesuppe med laks, torsk og Q Crème Fraîche
    Pastasalat med laks og dressing av Q Crème Fraîche
    Pastasalat med laks og dressing av Q Crème Fraîche
    • Gjøre livet enklere for deg selv: Lag litt ekstra og frys ned! Da har du kjapp, sunn og god middag på 1-2-3
    Pinterest_brokkolisuppe med potet og laks
    Meld meg på nyhetsbrev

    Ja takk, jeg vil gjerne motta e-post med middagstips og inspirasjon om sjømat, kampanjer og aktuelle nyheter i henhold til Lerøys personvernerklæring. 

    Meld deg på vårt nyhetsbrev her:

    • Kontakt
      • Thormøhlens gate 51 B
      • 5006 Bergen, Norway
      • Telefon: +47 55 21 36 50
      • E-post: post@leroyseafood.com
      • Org. nr. : 975 350 940
    • Om Oss
      • Karriere
      • Vår historie
      • Merkevarer
      • Kontakt oss
      • Konsernledelse
    • Smakfull sjømat
      • Oppskrifter
      • Produkter
      • Inspirasjon
      • Tips og råd
      • Råvarer
    • Bærekraft
      • Fokusområder
      • ASC-sertifisering
      • Ocean Forest
      • Preline
      • Lerøy Ocean Harvest
    • Investor
      • Årsrapporter
      • Bærekraftrapporter
      • Webcast
      • Aksjekurs
      • Finansiell kalender
    • Følg oss
      • LinkedIn
      • Facebook
      • Instagram
      • Twitter
      • YouTube
    2017 Lerøy. All Rights Reserved.
    Personvernerklæring