Hopp til hovedinnholdet
  • Smakfull sjømat
  • Oppskrifter
Lerøy Seafood
  • English
  • Smakfull sjømat
    • Oppskrifter
    • Inspirasjon
    • Produkter
    • Miljø og samfunn
    • Tips og råd
    • Merkevarer
    • Mer
      • Råvarer
      • Helse
      • Videoer
  • Investor
    • Finansiell kalender
    • Rapporter og webcast
    • Grønne obligasjonslån
    • Eierstyring og selskapsledelse
    • Aksjen
    • Børsmeldinger
    • Mer
      • Kapitalmarkedsdag
      • IR-kontakt
  • Bærekraft
    • Bærekraftsbibliotek 2021
    • Ocean Forest
    • Fokusområder
    • Matvaretrygghet
    • Ringvirkninger
    • ASC-sertifisering
    • Mer
      • Lerøy Ocean Harvest
      • Våre sertifiseringer
      • Preline
  • Om Lerøy
    • Om oss
    • Nyheter
    • Historikk
    • Verdikjeden
    • Støttespiller
    • Visningssenter
    • Mer
      • Styret
      • Konsernledelse
      • Etiske retningslinjer
      • Personvernerklæring
  • Karriere
    • Studenter og nyutdannede
    • Ledige stillinger
    • Åpen søknad
    • Fagområder
    • Mennesker
  • Merkevarer
    • Norway Seafoods
    • Arctic Supreme
    • Fjordørret
    • Aurora Salmon
    • Fossen
    • Sea Eagle
    • Mer
      • Lerøy
      • Mǽr
  • Kontakt oss
    • Våre avdelinger
    • Kundesenter
    • Leverandør
    • Pressekontakt
    • Åpenhetsloven
    • Ekstern varslingstjeneste
  • Land
    • Lerøy Finland
    • Lerøy Sweden
    • Lerøy Processing Spain
    • Lerøy France
    • Lerøy Seafood Netherlands
    • Lerøy Turkey
  • Smakfull sjømat
  • Karriere
  • Investor
  • Bærekraft
  • Om Lerøy
    • Norge | Norsk
        • Språk
        • English
        • Land
        • Lerøy Finland
        • Lerøy Sweden
        • Lerøy Processing Spain
        • Lerøy France
        • Lerøy Seafood Netherlands
        • Lerøy Turkey
    • Kontakt oss
    • Søk
      Skriv inn søket i feltet over

    Fiskesuppe med koriander og nudler

    Fiskesuppe med koriander og nudler
    Mellom 20 og 40 minutter Enkel
    Denne enkle fiskesuppen med kokosmelk og nudler oser av farge og smak. Liker du milde eller sterke nudler? Her bestemmer du helt selv! Da er det også enkelt å gjøre suppen barnevennlig.
    Recipe icon
    Ingredienser
    porsjoner
      • 350 g 1 Lerøy laks i terninger
      • 1 ss 1 rapsolje
      • 1 ts 1 fersk ingefær, finhakket, tilsvarer 2 cm fersk ingefær
      • 2 stk 1 gulrøtter, i tynne skiver
      • 1 stk 1 brokkoli, kuttet i små buketter
      • 1 stk 1 rød paprika, kuttet i strimler
      • 1 ss 1 rød karripasta, doble mengden hvis du liker mye smak
      • 1 ts 1 tomatpuré
      • 1 ts 1 gurkemeie
      • 6 dl 1 kyllingkraft, du kan også bruke buljongterninger
      • 4 dl 1 kokosmelk, lett eller original
      • 2 ss 1 fiskesaus, kan erstattes av 2 ss soyasaus
      • 0,5 stk 1 lime, saften av
      • 300 g 1 eggnudler, bytt ut med ris etter ønske
      • 0,5 potte 1 koriander
    cutting board icon

    Fremgangsmåte på fiskesuppe med koriander og nudler:

    1. Finhakk ingefær og del gulrøtter i tynne skiver. Del brokkoli i små buketter og kutt paprika i strimler.

    2. Ha olje i en stor gryte, og fres ingefær, karripasta og tomatpuré på medium-høy varme i 2-3 minutter.

    3. Nudler: Sett på vann til koking av nudler, og sjekk koketiden på disse.

    4. Tilsett gurkemeie og bland sammen. Ha i gulrøtter og brokkoli, og fyll opp gryten med kyllingkraft og kokosmelk. La det koke i 5 minutter.

    5. Ha i paprika, og la det koke i cirka 1 minutter før du rører inn fiskesaus og lime.

    6. Reduser til svak varme og ha lakseterningene i suppen. La fisken trekke med lokk på i 2-3 minutter. Ha nudler i kokevannet dersom du ikke allerede har gjort det.

    7. Fordel nudlene i fire skåler, og server fiskesuppe med koriander som topping.

    Tips!
    • Bytt gjerne ut grønnsakene med dine favoritter.
    • I denne oppskriften kan du bytte ut laks med ørret etter ønske. Du kan også kjøpe laksefilet som du selv deler i terninger.
    • Eggnudler kan byttes ut med risnudler etter ønske.

    Denne oppskriften er laget i samarbeid med kokebokforfatter Aicha Bouhlou kjent fra matbloggen Aichas Mat.

    I denne oppskriften kan du bruke:
    Laksefilet 2x125g naturell
    Laks i terninger
    Laksefilet naturell 400g
    Laksefilet naturell 4 x 125 g
    • Vil du gjøre livet enklere for deg selv? Lag litt ekstra og frys ned! Da har du kjapp, sunn og god middag på 1-2-3.
    Relaterte oppskrifter:
    Til oppskriftsuniverset
    Hotpot med karri, rød chili, spinat og laks
    Hvit fiskesuppe med kokosmelk
    Hvit fiskesuppe med kokosmelk
    Asiatisk suppe med laks, kokosmelk og koriander
    Asiatisk fiskesuppe med laks, kokosmelk og koriander
    Pasta med karrilaks, mango og brokkoli
    Pasta med karrilaks, mango og brokkoli
    Meld meg på nyhetsbrev

    Ja takk, jeg vil gjerne motta e-post med middagstips og inspirasjon om sjømat, kampanjer og aktuelle nyheter i henhold til Lerøys personvernerklæring. 

    Meld deg på vårt nyhetsbrev her:

    • Kontakt
      • Thormøhlens gate 51 B
      • 5006 Bergen, Norway
      • Telefon: +47 55 21 36 50
      • E-post: post@leroyseafood.com
      • Org. nr. : 975 350 940
    • Om Oss
      • Karriere
      • Vår historie
      • Merkevarer
      • Kontakt oss
      • Konsernledelse
    • Smakfull sjømat
      • Oppskrifter
      • Produkter
      • Inspirasjon
      • Tips og råd
      • Råvarer
    • Bærekraft
      • Fokusområder
      • ASC-sertifisering
      • Ocean Forest
      • Preline
      • Lerøy Ocean Harvest
    • Investor
      • Årsrapporter
      • Bærekraftrapporter
      • Webcast
      • Aksjekurs
      • Finansiell kalender
    • Følg oss
      • LinkedIn
      • Facebook
      • Instagram
      • Twitter
      • YouTube
    2017 Lerøy. All Rights Reserved.
    Personvernerklæring